В ритме современной жизни далеко не у всех есть время на приготовление сложных блюд. Особенно в обеденный перерыв, когда хочется отдохнуть и порадовать себя чем-то вкусным, не тратя лишние силы. В этой статье мы собрали рецепты, которые вы сможете приготовить всего за 30 минут!
1. Паста с кремовым соусом и курицей
Ингредиенты (на 2 порции):
- Паста (спагетти или пенне) – 200 г
- Куриное филе – 200 г
- Сливки 10-20% – 150 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Тертый сыр (пармезан или другой твердый) – 50 г
- Соль, перец, растительное масло
Способ приготовления:
- Отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Пока паста готовится, займитесь соусом.
- Нарежьте куриное филе небольшими кубиками, обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
- Добавьте измельченный чеснок, обжаривайте еще минуту. Влейте сливки, уменьшите огонь и готовьте 5–7 минут. Посолите, поперчите.
- Слейте воду с пасты, соедините с соусом. Посыпьте тертым сыром и подавайте.
2. Теплый салат с киноа и овощами
Ингредиенты (на 2 порции):
- Киноа – 100 г
- Болгарский перец – 1 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Помидоры черри – 10 шт.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль, специи по вкусу
Способ приготовления:
- Промойте киноа и отварите его в подсоленной воде (примерно 15 минут).
- Пока варится киноа, нарежьте овощи: перец и авокадо – кубиками, черри – пополам.
- Смешайте отваренное киноа с овощами, добавьте лимонный сок, оливковое масло и специи. Теплый салат готов!
3. Омлет с сыром и зеленью
Ингредиенты (на 1 порцию):
- Яйца – 3 шт.
- Тертый сыр – 50 г
- Сливочное масло – 1 ст. л.
- Молоко – 2 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- Соль, перец
Способ приготовления:
- Взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец.
- Растопите масло на сковороде, вылейте яичную массу.
- Посыпьте тертым сыром и мелко нарезанной зеленью, накройте крышкой. Готовьте 5–7 минут на среднем огне.
- Переложите омлет на тарелку, сверните пополам и подавайте горячим.
4. Быстрый овощной суп-пюре
Ингредиенты (на 2 порции):
- Морковь – 2 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Овощной бульон – 500 мл
- Сливки – 50 мл
- Соль, специи
Способ приготовления:
- Нарежьте овощи небольшими кубиками, залейте бульоном и варите до мягкости (15–20 минут).
- Пюрируйте овощи блендером, добавьте сливки, соль и специи. Прогрейте на медленном огне 2–3 минуты.
- Суп готов – подавайте с гренками или свежим хлебом.
5. Роллы из лаваша с тунцом
Ингредиенты (на 2 порции):
- Тонкий лаваш – 2 листа
- Консервированный тунец – 1 банка
- Творожный сыр – 100 г
- Огурец – 1 шт.
- Листья салата
Способ приготовления:
- Разложите лаваш, смажьте его творожным сыром.
- Выложите листья салата, ломтики огурца и тунец, предварительно размятый вилкой.
- Сверните лаваш рулетом, разрежьте на порционные кусочки.
Вместо тунца можно использовать ветчину и сыр, или любую начинку!
Эти рецепты не требуют сложных ингредиентов и идеально подходят для обеда в офисе или дома. Попробуйте приготовить – вкусные и полезные блюда помогут разнообразить ваш рацион и зарядят энергией на оставшийся день!