После долгого рабочего дня хочется расслабиться и насладиться вкусным ужином, но проводить много времени на кухне не всегда есть желание. К счастью, приготовить полноценный ужин можно всего за 30 минут.
Советы по Экономии Времени на Кухне
- Планируйте Меню: Заранее решите, что вы будете готовить. Это сократит время на размышления и избавит от необходимости искать нужные продукты по всей кухне.
- Используйте Полуфабрикаты: Замороженные овощи, готовые соусы и маринованное мясо – отличные помощники для быстрого ужина. Главное – выбирать качественные продукты без лишних добавок.
- Заготовки: Если у вас есть немного свободного времени в выходные, нарежьте овощи, замаринуйте мясо или сварите бульон. Это значительно ускорит процесс приготовления в будние дни.
- Одно блюдо на сковороде: Готовьте блюда, которые можно приготовить на одной сковороде или в одной кастрюле. Это не только быстрее, но и упрощает уборку.
Рецепты Быстрого Ужина
1. Куриное филе с овощами
Ингредиенты:
- Куриное филе – 2 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Цуккини – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте курицу до золотистой корочки.
- Пока жарится курица, нарежьте овощи: перец, цуккини и лук.
- Добавьте нарезанные овощи к курице, посолите, поперчите и обжаривайте все вместе 5-7 минут.
- В конце добавьте измельченный чеснок и соевый соус. Готовьте еще 2-3 минуты, помешивая.
- Подавайте с рисом или пастой.
2. Паста с Лососем и Сливочным Соусом
Ингредиенты:
- Паста (спагетти или пенне) – 200 г
- Лосось (филе) – 200 г
- Сливки 20% – 200 мл
- Чеснок – 1 зубчик
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, нарежьте лосось на кубики и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавьте к лососю измельченный чеснок, обжарьте 1 минуту, затем влейте сливки и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу.
- Томите соус на среднем огне 3-5 минут, пока он немного загустеет.
- Слейте воду с пасты и добавьте ее в сковороду с соусом. Перемешайте и дайте пасте пропитаться соусом еще 1-2 минуты.
- Подавайте с зеленью или тертым пармезаном.
3. Тёплый Салат с Говядиной и Авокадо
Ингредиенты:
- Говяжий стейк (например, рибай) – 300 г
- Авокадо – 1 шт.
- Помидоры черри – 200 г
- Листья салата – 100 г
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Бальзамический уксус – 1 ст. л.
- Горчица – 1 ч. л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Обжарьте стейк до желаемой степени готовности, затем дайте ему отдохнуть 5 минут.
- Пока стейк отдыхает, нарежьте авокадо кубиками, помидоры черри – пополам, а листья салата порвите руками.
- Приготовьте заправку, смешав оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу, соль и перец.
- Нарежьте стейк тонкими ломтиками. В большой миске смешайте авокадо, помидоры, салатные листья и говядину.
- Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
Готовить вкусный ужин за 30 минут после работы – это вполне реально. Главное – выбрать простые рецепты и немного подготовиться заранее. Эти советы и рецепты помогут вам сэкономить время, не жертвуя качеством и вкусом еды.
Читайте также:
Видео-рецепты быстрых ужинов:
Паста с грибами
Курица с томатами
Запеченная рыба
