Очень удобно собирать завтрак, если основная часть заранее приготовлена. Сегодня мне осталось только натереть морковь и нарезать зелень. Цельнозерновой булгур и яйца были уже сварены. Вафли, кстати, тоже готовятся очень быстро. За основу взяла этот рецепт:
Но добавила гречневую муку и сыр. Шпината не было, поэтому без него.
На обед пожарила куриную грудку с яблоками и красным луком. Я напишу то количество продуктов, какое было у меня. Можно менять по своему вкусу/наличию.
Ингредиенты:
- филе грудки - 3 шт
- соль, перец, красная паприка
- масло растительное
Гарнир из яблок и красного лука:
- масло сливочное ~ 20 г
- яблоко крупное - 2 шт
- лук красный - 2 шт
- чеснок - 2 зубчика
- соль
Филе грудки разрезала пополам вдоль. Натерла солью, перцем и красной паприкой. На сковороде, смазанной маслом пожарила грудку с двух сторон до готовности. Затем переложила курицу на тарелку и накрыла фольгой.
Яблоки почистила, вырезала семенную коробочку, нарезала кубиками ~ 1,5 см.
Красный лук нарезала полукольцами. Чеснок мелко нарезала.
В этой же сковороде растопила сливочное масло. Обжарила лук до золотистого цвета. Добавила яблоки. Жарила, периодически помешивая до мягкости яблок. Добавила чеснок и жарила еще ~ 1 минуту. Посолила.
К яблочному гарниру дополнительно отварила киноа.
На ужин по-быстрому собрала а-ля Фо Га. Куриный бульон был сварен заранее. Рисовую лапшу отварила по инструкции на упаковке. В тарелку выложила лапшу, нарезанную жареную грудку с обеда, красный лук, корень имбиря, кинзу. Залила горячим бульоном. По вкусу добавила рисовый уксус и соевый соус.
А пока разогревался бульон, я нарезала салат (айсберг, огурец,болгарский перец, репчатый лук, укроп).
Приглашаю Вас в свой Телеграм-канал. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации.
Всем хорошего настроения!
Ваша Маша