Такой ароматный и хрустящий салат из патиссонов по-корейски вмиг улетучится с вашего стола. Набор продуктов для салата вполне доступен, а его приготовление элементарно. Прекрасный вариант для любителей пикантных блюд.
Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи
Пошаговое приготовление:
Патиссоны моем и чистим от кожицы и семян. Мелкие патиссоны с мягкой кожицей можно не очищать. Я один патиссон почистила, а два оставила целыми. Получилось приблизительно 1 кг патиссонов.
Патиссоны шинкуем на терке для корейской моркови. Если таковой нет, можно просто нарезать патиссоны тонкой соломкой.
Болгарский перец режем тонкой соломкой, добавляем к патиссонам. Чем спелее и слаще перец, тем вкуснее салат.
Так же добавляем готовую корейскую морковь 250г. Готовая морковь по-корейски, купленная в магазине или сделанная своими руками, замечательно подходит для такого салата из патиссонов.
Хорошо промытую зелень из того, что любите - кинза, укроп, петрушка нарезаем и отправляем к остальным овощам.
Готовим заправку:
Смешиваем 50 мл растительного масла и 25 мл уксуса 9%
Добавляем 1 ч.л соли и 4 ч.л сахара
Приправу Корейская заправка Чим-Чим хорошо разминаем прямо в пакетике и добавляем в соус. Вместо корейской заправки можно взять Специи для морковки по-корейски - 2-3 ст.л
Добавляем 5 зубчиков чеснока, измельченного прессом. Перемешиваем.
Добавляем нашу заправку в овощи. Всё тщательно перемешиваем.
Когда все специи будут равномерно распределены по овощам, накройте посуду пищевой пленкой и поставьте в холодильник мариноваться хотя бы на 3 часа. Но лучше на более длительное время, чтобы патиссоны успели хорошо промариноваться.
Ингредиенты:
Патиссоны - 1 кг
Морковь по-корейски (готовая) - 250г
Перец болгарский - 1 шт
Чеснок - 5 зуб.
Сахар - 4 ч.л
Соль - 1 ч.л
Корейская заправка Чим-Чим - 1 пак.
(или Специи для морковки по-корейски - 2-3 ст.л)
Уксус 9% - 25 мл
Растительное масло - 50 мл
Петрушка, укроп - 1 пучок
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:
***************
#патиссонырецепты #корейскиесалаты #патиссоныпокорейски #вкусныепатиссоны #чтоприготовитьизпатиссонов #патиссонычтоможно #блюдаизпатиссонов #салатизпатиссонов #корейскиесалатырецепты
Понравился рецепт? Поставьте лайк ❤️
Подписывайтесь на наш канал Позитивная кухня - Bon appétit
❤️ Поделитесь этим рецептом с друзьями в соцсетях!
Вам может быть интересно:
Всем удачного дня и позитива на весь день!