По многолетней традиции именно осенью в усадьбе Мураново проходит гастрономический фестиваль «Аксаковская уха», и в эту субботу – 1 октября он пройдёт 5 раз. Фестиваль приурочен ко Дню рождения заядлого любителя рыбалки Сергея Аксакова. Он не раз бывал в гостях в Муранове, будучи связанным родственными отношениями с хозяевами усадьбы, а рыбу любил ловить в местной речке Талице. После рыбалки на открытом воздухе из свежей рыбы варилась уха и её аромат собирал всех для совместной трапезы!
⠀
⠀
Собрали ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ГИД по фестивалю:
⠀
💌 Гастрономический фестиваль Аксаковская уха, Мураново, 1 октября, 10:00-18:00.
🔔 В этот день вход на территорию усадебного парка только по билетам на фестиваль, билеты можно купить онлайн и в кассе музея.
⌚Усадебный парк открыт с 10:00 до 20:00.
⠀
⠀
😋 ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ ПРОГРАММА И ДЕГУСТАЦИИ
Осенней порой наваристая уха особо хороша на свежем воздухе в семейном кругу или дружной компании за разговорами по душам.
На ваших глазах в мурановском усадебном парке приглашенные шефы сварят каждый свой рыбный суп, отдающий дань кулинарным традициям стран, «географически» связанных с важнейшими вехами в судьбах владельцев усадьбы Мураново.
⠀
⠀
🇷🇸 🍲 13:00, сербская чорба от поваров сети кафе Burger Heroes:
густая рыбная чорба готовится как минимум из трёх видов рыб из разных категорий с добавлением овощей и крупы, а каждая чорба похожа на своего повара. Обращение к балканской кулинарной традиции – не случайно. Крепкая дружба и родственные узы связывают семьи Аксаковых и Тютчевых. Сын владельца усадьбы Абрамцево – Иван Аксаков – был женат на дочери Тютчева Анне, совмещал литературную деятельность и служение государству. Его роль в национально-освободительном движении славянских народов Болгарии и Сербии против турецкого владычества так велика, что болгары называли своих ополченцев «детьми Аксакова» и предлагали Ивану Сергеевичу болгарский престол. Ныне в Варненской области Болгарии есть город Аксаково, одна из центральных улиц Софии носит имя Ивана Аксакова.
⠀
⠀
🇫🇮 🍲 14:00, экзотический финский рыбный суп от бренд-шефа Сергея Лепилина из Грачикофф Клубб:
сливочная уха с красной рыбой Лохикейтто – оригинальное сочетание вкуса рыбы с молоком или сливками. Отдаём дань Финляндии, с которой связан один из самых «поэтических» периодов жизни Боратынского – годы военной службы. Там были написаны лучшие образцы ранней лирики поэта, это создало ему репутацию «певца Финляндии». Вернувшись со службы в Россию, поэт женится на дочери владельца Муранова. Ныне музей располагается в усадебном доме, построенном по проекту и чертежам Боратынского.
⠀
⠀
🇷🇺 🍲 15:00, русская уха по-царски на костре от ученика именитого Бруно Марино – шефа Николая Зуйкина:
варится из свежей рыбы по старинному «аксаковскому» рецепту, на свежем воздухе, в большом котле и в полном соответствии со строгими правилам приготовления этого сложного и очень вкусного блюда, и с огарком березовой лучинки, который опускается в уху в конце приготовления! Традиция большой «семейной» ухи в парке связана с самым заядлым рыболовом русской литературы, автором книги «Записки об уженье рыбы» – писателем Сергеем Аксаковым.
Гостям фестиваля предлагается продегустировать шедевры поваров и проголосовать за наиболее понравившиеся сочетания, а шеф, набравший больше всего голосов, получит ценный приз от Пушкинской Осетровой Фермы.
⠀
⠀
🍡 ФЕСТИВАЛЬНЫЙ ФУДКОРТ
всевозможные рыбные и не только блюда, как традиционные, так и необычные.
⠀
🐟 На Барском лугу можно отведать рыбные пироги от Грачикофф Клубб и оценить копчёные рыбные деликатесы повара Николая Зуйкина;
⠀
🦐 В усадебном парке вас ждут более экзотические блюда, например: бургер Ким Ки Дук с креветками и бургер с осетриной от сети кафе Burger Heroes;
⠀
🍭 Порадовать детей вкусностями поможет сеть семейных кафе АндерСон;
⠀
🇮🇹 🍲 Только в этот день в дополнение к традиционному меню усадебное кафе «В амбаре» предлагает отведать итальянский рыбный суп зуппа ди пеше с благородной тминной ноткой, отдавая дань итальянским гастрономическим традициям. Воспоминание об Италии на нашем фестивале совершенно неизбежно. Ведь Италия в жизни Тютчева и Боратынского имела судьбоносное значение. В Турине Тютчев занял пост поверенного в делах дипломатической миссии, а в Генуе состоялась его тайная помолвка с баронессой Эрнестиной фон Пфеффель. Боратынский, осуществляя давнюю мечту, проехал со своей семьей половину Европы. В Неаполе, где по признанию поэта он вел «жизнь самую сладкую», его жизненный путь завершился.
⠀
⠀
А ТАК ЖЕ В ПРОГРАММЕ:
⠀
✨ творческие мастер-классы 🎁 ремесленная, гастрономическая и благотворительная ярмарки 🏄 катание по запруде реки на сапах и каяках 🐎 катание на лошади 👀 крокет в усадьбе 🏠 «Домовитый» квест, кураторские и усадебные экскурсии 🎶 музыкальный плей-лист из диджейских треков 📷 фото-зоны и арт-объекты
⠀
⠀
💚💛❤ ВСЯ ПРОГРАММА МЕРОПРИЯТИЙ: ЗДЕСЬ
📌 Купить билет онлайн!
⠀
🎫 Пушкинская карта – бесплатный ежедневный доступ в мир искусства!
📲 программа мероприятий ВЫХОДНЫЕ В МУРАНОВЕ: быть в курсе
⠀
#тютчев #боратынский #аксаков #туризммо #отдыхвподмосковье #досугвподмосковье #выходныевподмосковье #усадьбыподмосковья #мураново
