Эти блины получаются тонкими, нежными, пекутся без масла, подаются горячими с вареньем, сметаной, растопленным сливочным маслом.
Помню, когда я еще была подростком, у нас дома висел календарь, на котором было фото тарелки с красивыми блинами в дырочку. Вот только я не помню, был ли там написан рецепт или нет, но в моей поварской тетради записан рецепт "Блинчики с картинки" и он очень хороший, блины получаются тоненькие, в дырочку и вкусные.
Предлагаю вам вместе со мной их приготовить.
Способ приготовления:
1. Чтобы у нас в процессе приготовления в тесте не было комочков, необходимо молоко смешать с горячей водой, а только потом всыпать муку.
2. Затем добавляем яйца и размешиваем венчиком.
3. Потом добавляем соль, сахар, муку и 1/2 ч.л соды смешанной с щепоткой лимонной кислоты и 1 ст. ложки муки, в конце добавляем растительное масло.
4. В последнюю очередь добавляем муку и снова все хорошо перемешиваем.
5. Все, тесто готово, будем печь блины.
6. Разогреваем сковороду для блинов (блинницу) и только один раз смазываем маслом, последующие блины будем печь без него.
Половником черпаем тесто и выливаем на сковороду, круговыми движениями руки распределяем его по поверхности.
Как только края блинов подрумянятся, можно блин переворачивать.
7. Готовые блины выкладываем на тарелку.
И еще, когда печете блины, перемешивайте периодически тесто половником в миске, так как мука может оседать, а жидкость подниматься на поверхность.
Блины лучше кушать горячими, как говориться с "пылу с жару" с любым сладким вареньем, джемом, сгущенкой и т.д.
Приятного аппетита!!!
Список ингредиентов.
- Молоко на пополам с водой-4 стакана.
- Мука - 2,5 стакана.
- Яйцо- 3 шт.
- Сахар -1 ст.л
- Соль-1/2 ч.л.
- Масло растительное-3 ст.л.
- Сода - 1/2 ч.л смешанная с щепоткой лимонной кислоты и 1 сл.муки.
Так же рекомендую приготовить
1. Оладьи на кефире.
2. Хлеб домашний.
3. Морковный пирог.
#блины #блинырецепт #блинынамолоке #блинысдырочками #блинчики #блинчикирецепт