...Задача вроде бы простая. Уж чего-чего, а рыбного дефицита в России не наблюдается! Магазины, ярмарки, гипермаркеты, рынки... Выбор - огогоооо! Чили, Турция, Китай, Аргентина, Россия и др! Море, озеро, река! Дикая рыба и аквакультура! Любые предпочтения могут быть удовлетворены. И форель из Карелии занимает свое почетное место среди прочих даров Нептуна! Лежит красавица на прилавке, засыпанным льдом, и гордо обозначается - "ОХЛАЖДЕННАЯ". А вот отсюда поподробнее...
В тот самый момент, - наверное! Но вот день назад она явно не в озере плескалась. Просто физически не могла. Не успела бы всю логистическую цепочку с промежуточными складами перепрыгнуть и на этот сверкающий лёд лечь в лучшем виде. Стоит задуматься, что рыбку всё же замораживали, чтобы довезти и передержать на распределительном складе, а затем со спокойной душой передать в торговую сеть для дальнейшей реализации! Так что, охлажденная она всего лишь пару часов, а не от самого вылова! Сохраняет ли она все свои полезные свойства? В большей степени, да. Но настоящий гурман всё же не променяет свежую форель ни на что на свете!!!
Она другая: особенная по вкусу, очень нежная, эластичная, необезвоженная, первозданно яркая и первозданно полезная. В засолке - это просто бомба!!! Во всех других вариациях - не менее взрывной вкус!
Уже три года мы возим форель как раз для истинных ценителей. Вылавливаем под заказы, охлаждаем в ёмкости с огромным количеством льда, грузим в короба со льдом и везём рефрижератором в Москву. В течение 24 часов с момента вылова рыбка уже передается курьерам. Доставляем свежую форель по Москве и МО. Складов передержки и хранения не имеем. Следственно, не замораживаем впрок. Следственно, везём только предсказанное количество по заранее определённым дням.
Форелевых хозяйств в республике достаточно много. Но способы выращивания, циклы и среда всё же могут отличаться. Мы сотрудничаем с несколькими фермами в Карелии и привозим рыбку действительно высокого качества. Озёра, на которых располагаются хозяйства- большие, чистые. Корма используют высококачественные, органические, европейского производства. Рыба не имеет посторонних запахов болота и тины и соответствующих привкусов!!!
На наших хозяйствах - строгий ветеринарный контроль.
Если вдохновились и хотите попробовать- можно заказать рыбку на нашем сайте http://karelskayaforel.ru
Заходите и подписывайтесь на наш Тelegram канал https://t.me/karelskaya_forel
Сезон карельской форели открыт! Ждём Вас с нетерпением!
Работаем без предоплат! Очень любим нашу рыбку, нашу работу, общение с самыми лучшими любителями и ценителями свежей карельской форели.