Постепенно обработка более усложнилась, стал применяться второй способ обработки камня - это ашельская индустрия или ашельская техника обработки. Эта техника получила своё название от французского города Сен-Ашель.
Для ашельской индустрии больше характерен бифас, а не керн. Бифас представляет распространенную форму рубила. Такая форма обработки камня известно в археологии примерно 1,7 миллионов лет. Она была обнаружена в районе Западной Турканы в Кении в Африки.
Если олдувайскую технику обработки камня относят к человеку умелому, то ашельскую технику обработки относят к человеку прямоходящему. Но современные исследования показывают, что человек прямоходящий долгое время использовал первый способ обработки камня. Поэтому современные ученые и первый и второй способ обработки камня относят к человеку прямоходящему. Но при этом все данные археологии показывают, что человек умелый и человек сосуществовали в одно время.
Ашельский способ обработки камня стал применяться африканским человеком прямоходящим. А после распространения способа 2 по Евразии, там успешно использовали обе техники обработки камня и олдувайскую и ашельскую.
В отличие от олдувайского орудия, которое является результатом случайной и, вероятно, импровизированной операции по получению одной острой кромки камня, ашельское орудие является запланированным результатом производственного процесса. Производство начиналось с откалывания заготовки от большого камня или плиты. От этой заготовки откалывалось все лишнее и оставлялась сердцевина.
Во время обработки применялась следующая технология. Один камень использовался, как наковальня, другой камень, как ударный инструмент. С помощью этого инструмента заготовке придавалась рабочая форма.
В дальнейшем это форма ещё обрабатывалась с помощью мягкого молотка из дерева или кости, чтобы получилось готовое рубило, состоящее из двух выпуклых поверхностей, с острым краем. Такой инструмент используют для резки.
Некоторые инструменты способа 2 имеют форму диска, другие яйцевидные, листообразные и заостренные, третьи удлиненные и заостренные на дистальном конце с тупой поверхностью на проксимальном конце, очевидно, используемые для сверления.
Каменные рубила использовали, например, для резки мяса, рыбы, овощей и фруктов. Каменные рубила были распространены намного больше, чем каменные орудия олдувайской обработки.
