ГОСТ по русской кухне расширит список блюд до 133 наименований
Проект ГОСТа по русской кухне рекомендует готовить компот из свежих или замороженных фруктов и ягод без длительного кипячения. На данный момент определены стандарты для 133 блюд. Рекомендации будут расширены, включая супы, выпечку и традиционные приправы. На основании проекта ГОСТа по русской кухне, который находится в распоряжении РИА Новости, свежие фрукты и ягоды не рекомендуется подвергать долгому кипячению при приготовлении компота. Это необходимо для сохранения их цвета, аромата и полезных свойств...