Корюшка - это рыба семейства корюшковых. Данная рыба довольно распространена и проживает, как в соленой , так и в пресной воде. Корюшка – небольшая, стайная рыбка. Встречается чаще всего в прохладных морях Мирового океана, в реках, озерах. В России, в городе Санкт-Петербурге корюшке посвящен праздник. В мае месяце, каждый год, горожане показывают всю свою любовь к этой маленькой рыбке. Корюшка – стройная рыба серебристого цвета. Наиболее зрелые экземпляры вытягиваются в длину до 30 см и достигают веса в 300 грамм. Родственницей корюшки является малоротая корюшка. В названии этой рыбы отражено ее отличие от обыкновенной корюшки. У этой рыбки действительно маленький рот. Пожалуй, этот вид самый мелкий из всех известных видом корюшки. Вес рыбки не превышает 20 грамм, а длина около 8-9 см. В бассейне Балтики обитает европейская корюшка, которая очень распространена у берегов США. Европейская корюшка образуется в огромные стаи. Еще известен вид озерной корюшки. Из названия сразу понятно, что именно этот вид обитает в озерах. Численность этой корюшки позволяет вести промышленный вылов. Этот вид корюшки мелкий. Весом рыбка около 25 грамм, длина не превышает 25 см.
В семейство корюшковых входит рыба, имеющая только промысловое значение, - это мойва. Эта мелкая рыбка распространена в северной части Мирового океана. В промышленных масштабах корюшку вылавливают сетями. Удить такую мелкую рыбку очень трудоемко. Рыбалка на корюшку круглогодична.
Корюшка, не только очень вкусная, но и полезная рыбка. Она богата витамином D, ненасыщенными жирами, магнием, хромом, натрием. В состав этой рыбки входят такие витамины как А, В, РР. В рыбе огромное количество фосфора (примерно столько же, как и в устрицах и мидиях), потому ее употребление положительно сказывается на деятельности мозга и сердечно - сосудистой системы.
