Всем привет.
Этим материалом я начинаю знакомить читателей с современными образцами финского пивоварения. Недавно, после более чем двухлетнего перерыва, вновь открылась граница с сопредельным государством, где мне удалось приобрести несколько образцов интересного пива Суоми.
Начну с редкого стиля - Black IPA, сваренного компанией Mallaskoski Brewery. Но, сперва познакомимся с пивоварней.
В Западной Финляндии есть провинция под названием Остроботния. Картина пейзажа темна и бесплодна — именно здесь вы найдете пивоварню Малласкоски. Тут не светит солнце, жизнь не радужна, а светские беседы считаются переоцененными. Корни Малласкоски восходят к 1921 году, когда его основатель Йохан Валлениус решил зарабатывать на жизнь, следуя своей страсти. Даже сегодня мутное пиво Малласкоски производится руками человека, без добавок, с использованием тех же традиционных дрожжей, ремесленного мастерства, что и столетие назад, и самой чистой в мире воды, ведь позади пивоварни грохочет водопад.
Всего у пивоварни насчитывается 90 наименований пива на данный момент.
Сегодняшний сорт называется лаконично - Tropical Black IPA
Самым интересным в названии получается слово тропикал, это что-то новенькое для такого стиля.
Сначала предлагаю ознакомиться с ТТХ, которые хорошо видны на фото, но я всё же продублирую их:
- Стиль - IPA - Black / Cascadian Dark Ale
- Крепость 6.5 %
- Уровень горечи 60 IBU
- Уровень цветности 60 ЕВС
- Рейтинг Untappd 3.43
- Цена в сети Alko 5.78 евро руб за бутылку 0,33 л
- Розлив от марта 2022 г.
Кроме этого, можно отметить сорта хмеля, применённые финскими пивоварами - Chinook, Simcoe, Amarillo и Strata. Особенный интерес вызывает последний хмель, не припоминаю, чтобы видел его хоть раз в составе тёмного пива.
Наливаем в бокал и оцениваем внешний вид и содержание.
Вид весьма приятственный, густая, сливочного цвета, шапка пены средней зернистости, тёмно-коричневый цвет пива. В запахе немного кофейной жжёности и и фруктово-цветочные ноты. Вкус соответствуют названию и отчасти стилю. Одновременно кофейно-горький, но и сладковато-фруктовый, плотное в меру тело, карбонизация средняя по колючести, хороший баланс для пития в среднем темпе. Сочетание классических горьких хмелей и хмеля Страта, который часто применяется в мутняках, и дающий сладковатый фруктовый профиль, в данном случае дало что-то нетипичное, вроде Black NE IPA. Похожий эксперимент был у питерской пивоварни АF, некогда сварившей сорт Zoom Boom.
Оригинально и интересно.
Моя оценка 4.0
Рекомендовать особо не буду, ведь доступность сорта стремится к нулю. А вот обратить внимание на похожее пиво, если оно встретится, советую.
И традиционно благодарю всех за интерес к контенту.
