Блюда в горшочках - хороши со всех сторон: получается очень вкусно, а вашего личного времени на приготовление требует крайне немного. Складываем все в горшочек, ставим в духовку и можем заниматься своими делами, пока вкуснятина готовится.
Я часто готовлю в горшочках разные блюда. И очень советую вам взять этот способ приготовления на вооружение - он станет любимым, ведь в горшочках можно готовить практически все!
Сегодня готовим семгу с картофелем в сливках. Но можно взять любую рыбу, которая у вас есть, главное, без костей.
Потребуется на 3 горшочка:
- семга 450-500 гр
- картофель - 7-8 шт (среднего размера)
- морковь - 1 шт (большая)
- луковица - 1 шт (большая)
- сливки - 300 гр
- зелень (лук, укроп, петрушка)
- соль, перец - по вкусу
Готовим:
Первым делом подготовим рыбку. Для этого режем филе на кусочки - брусочки (у меня 1 × 1,5 см), солим, перчим и оставляем настояться.
Лук мелко крошим, морковь - на терку. Обжариваем слегка лук в малом количестве масла, добавляем морковь, продолжаем еще немного обжаривать.
Выкладываем морковь с луком на дно горшочков - по 1.5-2 ст.л. Сверху кладем порезанный небольшими кубиками картофель, чуть солим и перчим. Сверху распределяем оставшиеся морковь и лук - получится примерно по 1 ст.л. в каждый горшочек.
Заливаем сливками - по 100 гр на каждый горшочек. Жирность сливок выбирайте сами.
Делим рыбку на три части и распределяем по горшочкам.
Сверху щедро посыпаем мелко порезанной зеленью - как одеялом укрываем.
Закрываем крышкой - у меня крышечки из двойной фольги.
Ставим в холодную духовку, устанавливаем температуру на 180 градусов и готовим 60-70 минут.
Пока рыбка с картошечкой готовятся, можно сделать салатик, накрыть на стол и даже отдохнуть "пару минут". Кстати, очень достойное блюдо и в случае, когда гости на пороге.
Этот рецепт мы также можем отнести в категорию тех рецептов, блюда по которым готовятся очень быстро, получаются очень вкусными и обязательно получаются. А потому - правильно! - рецепт из нашей с вами рубрики "Спасательный круг".
Еще блюда с картофелем: