В саду Белоречье у меня несколько сортов душицы, в разных стадиях цветения. Цветки у орегано мелкие, наивные, в метельчатых соцветиях. Цвет - от белого до светло-сиреневого, в зависимости от сорта.
Все душицы растут в моем декоративном аптекарском огороде.
#аптекарскийогород #декоративныйогород #пряныетравы #орегано #душица
Некоторые сорта я использую как чайные, например, орегано "Медовый аромат" и "Панта".
Душицу вульгарис (обыкновенную) обязательно - как приправу - к мясу. Обыкновенной душице-простушке уже три года, она образовала высокий раскидистый куст, "сидит" между двумя черными смородинами. Цветет обильно, метелочки на каждом стебле.
Есть еще безымянный сорт душицы, который пахнет грибами и орехами, добавляю в тушеный картофель. Иногда кладу орегано в сливочный соус к тефтелькам - но на любителя, моим детям не нравится получающееся пряное послевкусие.
Орегано "Панта" цветет белым на фоне листьев с пестрой раскраской. Это одна из самых красивых моих душиц. Листья, если растереть, источают слабый лимонный аромат, в них много аскорбиновой кислоты. Поэтому использую ее для чайного сбора: с мятой "Пинедо" и мелиссой получается интересное сочетание.
В описании сорта было указано, что "Панта" любит солнечные места, но у меня она всегда "подгорает". Белые краешки круглых листьев начинают буреть на ярком солнце.
В этом году вырастила рассадой душицу "Медовый аромат", листья и правда немного пахнут медом, но она пока не вся зацвела - 2 кустика из трех "на низком старте". Цветки бело-розовые на солнце (с розовато-сиреневым подтоном, если пасмурно). Если аромат меда сохранится, тоже буду использовать для заваривания чая и компотов.
Рядом с ней цветет монарда, садовый бергамот. Попробую сделать совместный сбор с "Медовым ароматом" для зимних чаев.
У сорта "Зима" в каждом цветочке маленькая розовая прожилочка на лепестках и коричневые тычинки. Пахнет как майоран, с которым душица "родственница". Использую как приправу к мясу, в основном в сухом виде. В прошлом году попробовала заморозить в формочках для льда, но результат не впечатлил. Ее лучше в свежем или сухом виде использовать, тогда получается именно тот майорановый аромат.
Отлично сочетается с розмарином в сухом виде. С другой стороны от яблони в дальней стороне аптекарского огорода цветет кориандр (кинза). В этом сезоне засушу их вместе.
Душица с орехово-грибным ароматом цветет розовыми цветками, в бутонах - сиреневыми. Листья у безымянной насыщенно-зеленые, по форме - как у других душиц, округло-вытянутые. Кустик очень компактный, кругленький и пышный.
На этой же грядке цветут иссоп с имбирным ароматом, чабер с ароматом болгарского перчика, засушу их вместе как приправу для домашней колбасы и мясных блюд.
Душица "Голд Наггет" не цветет, молоденькая. Но ее листья столь нарядны, что можно ей все простить! Цвет листочков от белого к ярко-желтому, вот на фото видно, что листья отражают свет вспышки:
Все душицы привлекают множество насекомых, простите за тавтологию - душицы очень душистые :) Это отличные медоносы. С утра над цветущими кустиками носятся шмели, на листьях сидят жучки-клопики.
Постепенно аптекарский огород теряет яркие краски, отцвели вербейник, котовник, инкарвиллея, тимьяны, садовые и луговые герани. Но уже подросли и скоро зацветут лососевые и розовые календулы, желтые уже цветут. В цвету мелкий нивяник и красная монарда, синие иссоп и синюха Блю Бамбино. Новые темные листья нарастила отцветшая герань Самобор. Жду цветения вербены, в этом году запаздывает.
Моя дача на 8 сотках находится в Нижегородской области, недалеко от Волги. Я люблю растения, цветы и хорошие книги. Пишу о садоводстве и "дачных радостях". Подпишитесь на мой канал, поддержите лайком!
