Сегодня у меня творожный пудинг. Приготовить его можно на завтрак или подать на десерт. В качестве добавок можно взять орехи, цукаты, изюм или приготовить как у меня.
Такой завтрак понравится всем, особенно детям.
Здесь можно посмотреть как приготовить манный пудинг.
Кому больше нравится кино, то видеорецепт ниже.
Давайте готовить.
Не забудьте подписаться на мой кала, оценить мой рецепт - это самая лучшая оценка моего труда. Мой телеграмм канал все самые свежие рецепты https://t.me/bidtriirezepti - подписывайтесь. Мой кулинарный сайт с удобным поиском https://znatniapowar.ru/
Начну с приготовления начинки, я буду использовать свежую черешню, вы можете взять, как писала выше, грецкие орехи, изюм или цукаты.
Черешню нарезаю мелкими кубиками. Пока ее уберу.
Кладу в посуду творог, лучше всего брать мягкий, если зернистый, то хорошо его перетрите, добавляю в него два желтка, белки пока убрала, всыпаю сахар, ванилин взбиваю все блендером.
Должна получиться пышная однородная масса, добавляю щепотку соли и цедру апельсина, можно лимона, в эту массу еще можно добавить растопленное сливочное масло. Кладу нарезанную черешню. Пока уберу.
Белки взбиваю в густую пену. Выкладываю их в творожную массу и потихоньку перемешиваю.
В творожную массу можно добавить 1 ст. л. манной крупы, я этого не делаю.
Формочки смазываю подсолнечным маслом, можно сливочным. Заполняю их на три четверти. Сверху немного присыпаю сахаром. Пудинг буду готовить в мультиварке, можно в кастрюле. Я один пудинг приготовлю на водяной бане, а другой на пару. Можно просто запечь. Вода не должна попадать в форму, лучше ее закрыть крышкой.
Время приготовления 30 минут, равномерная упругость поднявшейся и слегка отставшей от краев творожной массы является признаком готовности пудинга.
Скажу сразу с виду оба пудинга одинаковые, но при перекладке в тарелку, тот, что готовился на водяной бане потерял свою форму, а приготовленный на пору очень даже хорошо ее держит (так, что как его готовить решать вам, из формы вынимать не обязательно).
Готовый пудинг поливаю фруктовым сиропам.
Получился он очень вкусным, воздушным, даже тот, что потерял форму. Отличный десерт или завтрак, очень сытный.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Ингредиенты:
- Творог — 200 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 40 гр.
- Ванилин
- Соль
- Цедра апельсина — 1 ч.л.
- Черешня — 50 гр.
ЧТО ЕЩЕ ПОСМОТРЕТЬ НА КАНАЛЕ