Чаще всего именно в начале сентября мы всей семьёй выкапываем картошку. Она уже успела созреть и клубни готовы к длительному хранению. Что сложного в уборке картофеля?
Выкопал спокойно да убрал в погреб - пусть лежит. Вот только если вы хотите сохранить свой урожай до весны, чтобы картошка не проросла и не сгнила, стоит соблюсти несколько простых правил, о которых я вам и расскажу.
Вы наверняка знаете, что копать картошку нужно тогда, когда её ботва начинает высыхать. Это верный признак того, что клубни достаточно созрели. Как только вы это заметили - не тяните с уборкой урожая, ведь если вы передержите картошку в земле, она будет плохо лежать.
Копайте картошку в сухую погоду - тогда она сможет хорошенько проветриться, обсохнуть. Какой садовый инструмент использовать – решать, конечно вам.
Кто-то любит копать вилами - так меньше шансов повредить клубни. Кто-то предпочитает старую добрую лопату. Учтите, что если вы проткнули клубень вилами, лучше его сразу употребить в пищу - храниться он не будет. А вот резаная лопатой, но подсохшая картошка может какое-то время пролежать в погребе, но лучше скушать её в первую очередь.
Пока ваш урожай подсыхает на ветру и солнышке, проведите сортировку. Испорченные клубни не жалейте — если вы уберёте на хранение хоть один негодный клубень, он может испортить приличную часть урожая. Отберите мелкие клубни, крупные и те, что пойдут на семена. Перебирайте урожай бережно, чтобы не повредить кожуру - это снижает срок хранение клубней.
Как только ваша картошка хорошо высохла, время паковать её в мешки. Выбирайте сетку, в ней урожай дышит и проветривается. Это, пожалуй, самое главное в хранении картофеля - не давать ему преть.
А вот мыть картофель перед хранением или нет - дело каждого. Я, например, никогда не затаривала в погреб мытую картошку, и она всегда хорошо хранилась. А вот моя соседка моет, и у неё урожай тоже славно лежит до весны. На мой взгляд, мытьё картофеля существенно увеличивает время его подготовки к хранению. Но мой вам совет: не важно, мыли вы картошку или нет, перед тем, как затаривать её в погреб, просушите хорошенько.
Какие условия должны быть в погребе? Воздух должен быть влажным, а температура - около 3 градусов. Если она поднимется выше - клубни прорастут. Следите за этим!!! Пусть в вашем хранилище циркулирует воздух, который не даст картошке преть. Кроме того, не давайте свету проникать в хранилище, чтобы клубни не позеленели.
При помощи таких нехитрых мер, мы и сохраним картошку до весны!