Почему-то сейчас это шикарное растение не очень часто увидишь в цветниках садов и домов, а зря. Когда-то эти веселые цветочки с яркими желтыми, красными, оранжевыми головками вспыхивали то там, то здесь.
Растение очень неприхотливое, выращивается легко, а своим цветением радует целое лето до заморозков. А сколько у нее видов и сортов, ее гладкие листья и сочные стебли могут стелиться по земле до 1,5м, а некоторые сорта до 4 метров.
Еще примечательно то что растение не теряет своей декоративности, даже когда цветки отцветают. Если у петунии нужно убирать соцветия, которые уже отцвели и тогда она пышнее цветет, то цветки настурции опадают сами, а завязавшиеся семена прячутся под листья.
Выращивать настурцию совсем не сложно. Растет она в умеренно плодородном и хорошо дренированной почве. Жирная земля ей не подходит, она будет набирать листья и мало цветков. Высеивают настурцию в открытый грунт на солнечном месте в хорошо прогретую почву – это примерно середина мая. Поскольку семена настурции достаточно жесткие, их лучше замочить на сутки в воде 50-55°С. Такая купель размягчит семена и они быстрее прорастут.
Для посева настурции делают небольшие лунки на глубину 3-5см с расстоянием между ними 20-25см. Семена всходят через одну-две недели. После всхода сеянцы поливают раствором минеральных удобрений 1 раз в 20 дней, этого будет достаточно для роста. Молодые растения подкармливают калийными и фосфорными удобрениями, они быстрее и лучше развиваются. Как только настурция начинает цвести, поливы нужно сократить до минимума, а подкормки совсем прекратить.
Есть и ампельные сорта, которые очень красиво смотрятся в подвесных кашпо, но вьющиеся тоже можно посадить в такое кашпо – будет очень красиво. Особенно очаровательная вьющаяся настурция канарская лиана, она растет густая и выглядит очень нарядно, её вьющие стебли быстро образуют живую изгородь.
У нее необыкновенные цветки с гофрированными лепестками, похожи на порхающих мотыльков, а листья не круглые, как у обычной настурции, а резные. Вьющиеся сорта настурции подкупают тем, что их можно высаживать для украшения арки.
А если у вас есть засохшее дерево и вы по какой-то причине не убрали его, то можно украсить его, посадив под ним настурцию и поверьте – это будет очень красиво! А может, вы захотите украсить неприглядную часть забора, опять вас выручит настурция.
Очень красивый цветок настурции обладает лечебными свойствами, а также - необычный ингредиент для зеленого салата. У настурций съедобны все части растения, кроме корней. Цветки обладают приятным свежим ароматом и слегка перечным вкусом. Листья и цветы настурции хорошо сочетаются с сырами и творогом, их кладут в салаты, десерты, мясные и рыбные блюда. В листьях настурции содержится в 2 раза больше аскорбиновой кислоты, чем в листьях петрушки.
А еще можно заморозить цветки в кубиках льда – выглядят они очень эффектно и придают оригинальность любому напитку.
Маринованные плоды такого цветка по вкусу схожи с дорогостоящими каперсами.
О том, что настурция обладает целебными свойствами, известно с давних пор. Ее используют для стимуляции роста волос, при терапии сыпи на коже, а также авитаминозе, малокровии и почечно-каменной болезни.
Помимо этого в состав данного растения входят вещества, обладающие антибактериальными свойствами. Блюда, которые готовятся с использованием данного растения, включены в лечебную диету при атеросклерозе, а также при нарушении обмена веществ у людей в пожилом возрасте.
Ученые доказали, что это растение обладает следующими целебными свойствами: послабляющим, диуретическим, антибиотическим, уросептическим, противовоспалительным, мочегонным, антисептическим, противоцинготным и отхаркивающим.
Не рекомендуется использовать в большом количестве – возможно раздражение желудка. При гастрите и язве лучше и вовсе воздержаться от ее применения.