Всего 153 ккал! Идеальный НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ПП ТОРТ МЕДОВИК без раскатки коржей

ПП Медовик без сахара

КБЖУ: 153/ 7/ 8/11

В последнее время у меня появилась маниакальная страсть к медовикам. В каждой кофейне пробовала торт медовик и искала идеальный вкус. Нашла! Затем решила воплотить его в пп варианте и проведя 6-7 экспериментов я наконец создала то, что хотела:

- как можно меньше углеводов

- калорийность минимум в 2 раза меньше от оригинала

- готовится без заморочек

- из доступных ингредиентов

Знакомьтесь, ПП МЕДОВИК БЕЗ МУКИ, САХАРА И МАСЛА!

пп медовик без сахара

Ингредиенты

Корж:

• Мёд 70 г. (я использую гречишный)
• Отруби овсяные 90 г. (измельчить в кофемолке)
• Ряженка 110 г. (йогурт/кефир)
• Яйца 2 шт. (1С)
• Сода 1 ч.л. (с горкой)
• Корица 0,5 ч.л. (по желанию)
• Подсластитель 3 г. (х10 от сахара)

Крем:

• Сливки 30% - 200 г.
• Творог мягкий 0% - 300 г.
• Ванилин или экстракт
• Подсластитель 6 г.

Сироп:

• Мёд 10 г. ( 1ч.л )
• Вода 90 г.

Приготовление коржей:

1️⃣ Отруби измельчить в кофемолке. Смешать все сухие ингредиенты (кроме соды).

2️⃣ Мёд нагреть в кастрюльке. Добавить соду и начать быстро перемешивать. Масса должна сильно запениться и немного потемнеть. Поперемешивать держа на плите около 30 секунд. Затем снять с плиты.

3️⃣ Добавить ряженку и яйца. Быстро перемешать венчиком, чтобы яйца не свернулись.

4️⃣ Медовую смесь добавить к сухим ингредиентам и тщательно перемешать. Дать постоять 5-10 минут, чтобы отруби разбухли и масса немного загустела.

Если добавляете муку вместо отрубей, то скорее всего, консистенция сразу будет как надо, примерно как на оладьи.

5️⃣ Застелить противень антипригарным ковриком или пергаментом с глянцевой поверхностью. Вылить тесто и полностью распределить по коврику.

6️⃣ Отправить в разогретую до 180*С духовку, на 8-10 минут.

7️⃣ Готовый корж перевернуть вверх дном и когда остынет, снять с него коврик.

• Разрезать на 4 равных прямоугольника и подрезать края.
• Из обрезков, с помощью блендера, сделать крошку для обсыпки.

Приготовление крема:

8️⃣ ХОЛОДНЫЕ сливки, подсластитель и ванилин, взбить до плотных пиков.

9️⃣ Добавить творог и аккуратно перемешать лопаткой.

🔟 Коржи, с помощью силиконовый кисточки, слегка пропитать сиропом.

Щедро промазать кремом. Покрыть кремом и бока торта. Обсыпать крошкой. Убрать в холодильник минимум на 8 часов (желательно в коробке или накрыть подходящей купольной крышкой).

💛 Если понравился рецепт - поставьте лайк
💙 Подписывайтесь в Телеграм или МАХ

Вкусные низкокалорийные пп торты без сахара:

Реклама: ООО "Яндекс" ИНН 7736207543