Собрала микс из двух своих рецептов с некоторыми изменениями и получился новый насыщенно - шоколадный, сочный тортик 😋 Готовится очень просто!
КБЖУ: 151/6/10/5
В списке ингредиентов прикрепила ссылки (выделено синим) на покупку проверенных и наиболее выгодных "сложных" продуктов о которых у многих возникают вопросы: "Что это такое?", "А где купить?", "У нас такого не продают!"
Ингредиенты:
Бисквит:
- Яичный белок 6 шт.
- Эритритол 50 г.
- Щепотка лимонной кислоты
- Какао порошок 30 г.
- Кокосовая мука 40 г.
- Льняная мука 10 г.
- Разрыхлитель без глютена 10 г.
- Подсластитель 1 г. ( х10 от сахара )
- Тыква приготовленная 300 г.
Крем:
- Кокосовое молоко от 15% ж. - 300 г.
- Тёмный шоколад без сахара 90-100 г.
- Подсластитель 1 г. (х10 от сахара)
Форма 16 см. Вес 1 кг.
Готовлю бисквит для торта:
1️⃣ Взбить белки с эритритом и лимонной кислотой до пышной плотной пены.
2️⃣ Тыкву пюрировать блендером и лопаткой смешать с белками.
Тыкву я просто порезала на крупные кубики, не счищая кожуры, и отправила в контейнере под крышкой на 12 минут в микроволновку при максимальной мощности. При чём готовила я сразу больше килограмма тыквы.
3️⃣ Смешать все оставшиеся ингредиенты и лопаткой, в два этапа, вмешать к этой массе.
4️⃣ Выпекать при t-180*С в течение 50 минут.
5️⃣ Форму с готовым бисквитом накрыть полотенцем и остудить. Затем накрыть крышкой и убрать в холодильник.
Готовлю крем для торта:
6️⃣ Молоко нагреть до первых "бульков". Выключить. Добавить шоколад, подсластитель и перемешать до однородности.
7️⃣ Накрыть плёнкой в контакт и отправить в холодильник минимум на 4 часа.
Я заготавливаю крем и бисквит с вечера, утром собираю торт, а к обеду можно есть.
Собираю торт
8️⃣ С бисквита, тонким слоем, срезаю зарумянившуюся верхушку. Делю бисквит на 3 равных коржа.
9️⃣ Крем перемешиваю миксером, он станет более жидкий, но потом снова застынет. Пару столовых ложек оставляю для обмазки торта сбоку. Остальное распределяю на 3 части: корж/крем.
🔟 Убираю торт в холодильник на 4 часа.
*По желанию, можно добавить ягоды или орехи.
Шоколадные диетические десерты:
Реклама: ООО "Яндекс" ИНН 7736207543