Сельское хозяйство XXI века – это уже история не столько про почвы и климат, сколько о доступности энергии. Для производства 1 пищевой калории требуется порядка 8 калорий, полученных от сжигания ископаемого топлива. Следовательно, тот, у кого дешевле энергия, сможет произвести больше продовольствия. А современные технологии позволяют выращивать овощи и фрукты хоть в районе полярного круга.
В Тюмени компания «Внеземное» запланировала масштабировать свою ферму для выращивания садовой земляники. Первую «внеземную» линию компания запустила в 2020 году, там 5,5 тыс. кустов земляники, а на второй линии будет уже 50 тыс. кустов. Совокупная мощность производства составит порядка 100 тонн земляники в год.
Для экономии «Внеземное» решили использовать отечественные горшки (на треть дешевле китайских), пластиковые комплектующие для магистралей подкормки (в 2 раза дешевле импортных), в перспективе ещё и создадут собственный рассадный центр, чтобы перестать зависеть от импорта.
К слову, в России порядка 20% мировой площади теплиц пятого поколения: в них на протяжении года поддерживается свой микроклимат, а овощи с фруктами можно выращивать хоть и при минус 30 за окном.