Народ, всем привет. Вот и грянули майские праздники, сколько выходных, да еще и по два раза. А ведь кто-то еще умудрился на работе взять отпуск под это дело, дабы отдохнуть хорошенько и сразу на все лето. Да и картошка сама себя не посадит, да и дачу надо открывать, кому газончик стричь, а кому и грядки вскапывать. Ну и конечно куда же без шашлыков, встретить весну, отдохнуть. Причем они даже не приурочены к самому празднику, и даже если вы не любите все эти посиделки, после тяжелой и затяжной зимы как-то сразу хочется воздуха, запаха костра и жареного мяса.
Но что делать, если в это время вы на диете, сушке, или просто стараетесь поддерживать свою фигуру на должном уровне. Ведь скоро лето, и пляжный сезон никто не отменял. А для меня это особенно актуально каждый год, ведь у меня большая семья, мы все едем на шашлык, а я, как обычно по весне, на сушке. Но унывать в такой ситуации вовсе не стоит, так как есть много простых и вкусных блюд, при этом менее калорийных, и которые спокойно позволят вам провести праздник с друзьями или семьёй.
Кстати, Вам может быть это интересно:
Причем это работает на постоянной основе и в любые летне-дачные выходные. Ведь главное правило, если вы на сушке или диете, нельзя позволять себе расслабиться и всякие фразы «только сегодня», «ой, мы так редко встречаемся», «ну раз в год то можно» - приводят только к плохим последствиям и демотивации. А самое важное, что тут нет никаких проблем приготовить себе отдельно не менее вкусные блюда и сохранить свой прогресс.
Шашлык всему голова
Главным блюдом на столе и виновником торжества, я думаю понятно всем, является шашлык, мясо на мангале, шампурах, гриле, кто во что горазд. И тут нет никаких проблем не зацикливаться на свинине, которая пусть и мягкая, сочная и, конечно, жирная, нам она не подходит. Говядину еще надо уметь приготовить, а вот замариновать куриный шашлык из грудок, или голени без кожи проблем не составит. Мы любим всей семьей целую курицу распластать на решетке, предварительно ее замариновав пару тройку часов, и каждый ест свою часть, кто пожирнее, кто (я) более диетическую.
Опять же, вместо курицы индейку, которую можно также замариновать и нарезать кусочками, как и мясо, для шампуров (ее мясо более плотное), или рыба, которую съедят еще быстрее вас, так как любят ее все, и не только красную рыбу в виде стейков (в зависимости от вашей диеты ее тоже можно) , но и простую белую рыбу в фольге, да на решетке, с лимоном и перцем, очень вкусно. Поэтому с шашлыком проблем нет вообще.
А салат то будет?
К мясу нужен гарнир, и в зависимости от цикла вашей диеты и количества углеводов, которое вам можно, вы можете подобрать под себя простые блюда, в виде гарнира из картофеля, или риса, но лучше всего овощи. Овощи всегда хороши на застольях, и клетчатка и немного свежести придают, так сказать. Поэтому простой салат из помидоров, огурцов, перцев, ботвы свеклы, кресс-салата, да что угодно, только без масла. Лимончиком сбрызнул, посолил, поперчил, можно немного соевого соуса добавить, или бальзамического уксуса (у меня жена очень любит), а также греческого йогурта в качестве заправки (но мне не нравиться).
От себя могу добавить, что вкусно немного покрошить соленого огурчика, он прибавит некой пикантности. А если вам можно углеводы в больших количествах, то можно и в бобовый салат сделать (фасоль, кукуруза, помидоры, листья салата) или крабовый салат с рисом и крабовыми палочками, а можно и креветок туда покрошить, или «рыбный коктейль». Только не заправляйте все это майонезом, только греческий йогурт 2-5 процентный. Запечённые овощи на костре, грибы – разбавят обыденность ваших будней.
Добавки и закуски
Тут все зависит от вашей фантазии и цикла вашей диеты. В качестве соуса к шашлыку я бы сделал тартар с солеными огурчиками, йогуртом и зеленью, или просто йогурт и чесночок, немного чили перчика для остринки. Саму курицу можно есть с лавашем, заворачивая наподобие небольшой шаурмы с овощами, очень вкусно, мы так едим не только не природе, но и дома. В качестве бутербродов и закусок можно сделать бутеры с хлебцами, огурчиком, помидором и сверху индейка или ветчина из нее, нежирная, продается в крупных супермаркетах, халяль.
Также, если есть желание и время, можно заморочиться и наделать помидоры с творогом и чесноком (внутри помидора начинка) и запечь в духовке. Также как и сделать более сладкий творог и завернуть его в лаваш – получиться неплохой десерт. В качестве вкусняшки к чаю можно сделать творожную запеканку с сах.замом и ванилью, будет в самый раз и слопают все домочадцы. Ну и немного соленой рыбки, кстати, тоже отлично подойдет, красной или селедочки, но совсем немного и без масла.
А пить то будем?
Но вот от чего лучше отказаться, так это от алкоголя. Нет, если вам очень хочется, и вы можете себе позволить выпить совсем немного, то красное сухое вино будет отличным аперитивом на вечер. В любом случае лучше выбрать крепкий алкоголь, чем пенный напиток, который «залетает» в огромных количествах, а калорийность у него, не забывайте, на 100 мл.
Но лучше сделать себе газированный напиток с яблоками и апельсином, может купить что-то в сах.замом, сейчас полно таких напитков. Проблема алкоголя не в том, что он вредный, а в том, что он калорийный, а жидкие калории самые страшные, так как не дают насыщения. Поэтому в среде фитнеса они называются «пустыми калориями». Так еще и в добавок от алкоголя сразу просыпается аппетит, это происходит по многим причинам, которые может мы обсудим в следующих статьях, но то, что в рот полетит все, что не приколочено, после пару рюмочек, это точно.
