Курица и картофель – повседневные продукты, поэтому и рецептов их приготовления множество. Сегодня я приготовила курицу с картошкой в духовке, в рукаве для запекания. Получилось очень вкусное, сочное мясо с ароматным картофелем на гарнир для всей семьи.
Итак, для этого рецепта нам понадобится:
- целая курица, примерно 2 кг тушка
- картофель, 1 кг
- специи для курицы, у меня это обычная приправа для курицы, которую вы можете найти в любом магазине продуктов
- соль, перец по вкусу
- репчатый лук
В качестве специй для курицы вы можете использовать медово-горчичный соус, кари, паприку, смесь перцев. Можете немного замариновать, так курица станет еще ароматнее
Приступаем к готовке курицы с картошкой в рукаве
Первым делом курицу необходимо хорошенько вымыть. Затем обмазываю со всех сторон приправой, вы можете приправить соусом или маринадом.
Картофель чищу, разрезаю пополам, добавляю немного соли
Затем беру пищевой рукав и выкладываю в него по центру курицу, а по краям обкладываю картошкой. Закрываю рукав и укладываю в высокую форму, потому что будет выделяться много сока.
Рукав необходимо проколоть в нескольких местах. Это нужно для того, чтобы выходил лишний пар
Ставлю форму с рукавом в разогретую до 200 градусов духовку примерно на час. Через 60-70 минут открываю духовку, разрезаю рукав (он должен сильно надуться) и возвращаю в духовку еще минут на 10-15
На курице за это время должна образоваться небольшая аппетитная корочка.
Достаю готовую курицу с картошкой из духовки, убираю рукав и выкладываю на большое блюдо. Посыпаю зеленью и подаю к столу.
Вкусный ароматный ужин для всей семьи готов.
Отмечу, что кроме курицы целиком, так можно готовить куриные крылья, бедра, грудинку с картофелем в рукаве, запекая в духовке
Вам также, приятного аппетита!