Лапти с сыром - настоящее чудо! Их можно есть как горячими, так и холодными. И на следующий день они остаются очень вкусными! Когда нет времени возиться с начинкой, то это тот самый вариант. Приготовить лапти можно в форме лепешек или маленьких пирожков. В любом случае, это очень вкусно и сытно!
Для приготовления лаптей с сыром нам понадобится:
Молоко - 200мл
Мука - 300гр.
Сахар - 1,5 ч.ложки
Соль - 1 ч.ложка
Дрожжи сухие - 1ч. ложка
Масло растительное - 3 ст. ложки в тесто + масло для жарки
Сыр - 250гр.
яйца - 2шт.
Приготовление:
В теплое молоко всыпаем соль, сахар, дрожжи. Размешиваем до растворения.
Постепенно всыпаем муку и вливаем растительное масло.
Замешиваем тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки. Тесто должно получиться мягким , слегка липнуть к рукам.
Накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 40 минут для подъема. Я ставлю тесто в духовку и устанавливаю температуру 40 градусов.
Делим тесто на части. Из данного количества у меня обычно получается 5-6 частей. Формируем колобки, накрываем полотенцем и даем еще подойти 20 минут.
Пока тесто подходит, приготовим начинку. Сыр трем на терке. Добавляем яйца. Хорошо перемешиваем.
Одну часть теста раскатываем. В середину укладываем столовую ложку с горкой начинки.
Защипываем края.
Руками расплющиваем пирожок придавая форму лаптя, как можно тоньше.
Обжариваем лапти в большом количестве растительного масла на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Наши лапти готовы! Приятного аппетита!
Спасибо за ваше внимание!
