Одной из ярких достопримечательностей Севастополя считается Инкерманский завод марочных вин.
Данный завод находится на территории, где 250 лет назад были обширные виноградники и делали лучшее вино в Херсонесе.
Именно в Херсонесе киевский князь Владимир положил начало эпохе христианства. Здесь князь первым принял христианство.
Если побродить по территории, то можно найти старые руины рынков, которые славились своим вином.
Данная земля сохраняет все традиции по производству мировых вин, и именно здесь начал свою работу Инкерманский завод марочных вин.
История завода
Этот удивительный завод берет свое начало в маленьком севастопольском городке под названием Инкерман.
Завод строился поверх штолен рядом со Севастополем. Здесь в прошлом добывали строительный камень, но во время войны все места по добыче были разрушены.
После войны горно добытчики выстроили под землей обширные комнаты и туннели. Иногда их высота достигала 12 метров, и при этом всем такие сооружения находились под землей на глубине до 30 метров.
Вскоре, 1 февраля 1961 года этим место активно занялись виноделы. По постановлению Крыма был построен и открыт знамениты завод Инкерманских вин.
В этих подземных комнатах были установлены качественны дубовые бочки, в которых и производиться вино разных сортов.
Здесь можно найти крепкие вина, или столовые. Особым спросом пользуются десертные марочные вина данного завода, который сейчас популярен по всему миру.
Впервые вино было изготовлено в 1963 году, а вслед за этим и появилась первая марка вина. Оно имело название «Ркацители Инкерманское».
Вино было по душе людям, и его начали покупать.
После этого, в 1967 году, в ход пошла вторая цепь помещений. Она отвечала за вина, которые были более крепкими. Также здесь начали производить десертные вина.
Благодаря такой качественной работе вино стало одним из самых популярных по всему СССР.
Подземные лабиринты стали местом одного из самых крупных заводов по производству вин.
Вкус на победу
В 1965 году был проведен конкурс по вкусу вин, где Инкерманские напитки получили три золотые и две серебряные медали.
Вина этого производителя пришлись многим по вкусу. С этого самого года, данный завод по производству вин и стал получать награды за качество своего продукта.
Предприятие решило, что такое вино должен попробовать каждый. Под конец 70-ых годов был сооружен дегустационный зал, который вмещал в себя 80 посетителей.
Изначально вино производилось только в качественных дубовых бочках, и хранилось там до определенного розлива. Затем на поездах его перевозили по всему СССР для вторичного виноделия.
Вино, которое доставлялось на различные заводы страны, разливалось по бутылкам и отправлялось на прилавки магазинов с этикеткой Инкерманских вин.
На данный момент завод имеет современное оборудование, которое помогает производить вино быстрее, но при этом не теряя качества продукта.
Вино так сильно было по вкусу каждому, что в 80-е было созданное специальное сообщество, которое создавалось выведением новых марок из данного вида вина.
Благодаря их разработкам, сейчас на рынке имеются 35 сортов различных Инкерманских вин. И любой сможет подобрать вино подходящее себе по вкусу.
Судьба завода в новом столетии
Инкерманские вина считаются одними из лучших в мире. Во многих важных заседаниях или банкетах подают это вино. На данный момент продукция успела распространиться даже на территории США.
Производство вин
Данные вина отличаются тем, что они сохраняют все древние традиции производства и хранения.
Этот напиток готовят из самых свежих сортов винограда, и производится оно без участия спирта. Затем продукция хранится в дубовых бочках и выдерживается там долгое время.
Благодаря такому натуральному вину в пищу легко входит мясо. А украсить прием вина можно с помощью сыра в мёде.
Пока напиток выдерживается в дубовой бочке, с ним происходят различные химические процессы, благодаря которым и происходит тот самый вкус элитного вина.
Столовые вина хранятся в бочках на протяжении двух лет, а после их можно подавать к столу. Крепкие и десертные выдерживаются до трех лет, соблюдая классическую технологию производства вин.
Для Инкерманского завода по всей территории Крыма расположились около 20 виноградников. И все это ради того, чтобы поддерживать статус лучших вин мира.
К самым востребованным и популярным винам относятся каберне Качинское, Рубин Херсонеса, и многие другие. Эти вина славятся своим вкусом и качеством.
Каждый год на различных конкурсах вина производства Инкерманского завода получают множество медалей. На их счету 61 золотая медаль.
Несколько фактов про местность, где находится завод
Императрица Елизавета II в 1785 году совершала путешествие по южным землям.
Уважаемая леди не смогла проехать данное место. А все потому что здесь открывался вид на Черноморский флот, который запускал салюты в честь прибытия Елизаветы.
1854 году менно здесь происходило знаменитое Инкерманское сражение, где сошлись российские и англо-французские войска.
Не многие знают, что в 1976 году городу было присвоено другое название – Белокаменск.
Все из-за того, что эта местность славится своим белым камнем, который добывался во многих карьерах. Но уже в 1991 году городу вернули название Инкерман.
В следующих статьях и видео на нашем канале мы продолжим рассказывать об интересных и уникальных местах Севастополя и Крымского полуострова, поэтому:
- Если Вы хотите больше узнать об истории Крыма, современных событиях, а так же получать подробную информацию об уникальных достопримечательностях полуострова - подписывайтесь на этот канал, чтобы не пропускать новые статьи.
- Если вам понравилась эта статья - мы будем благодарны, если вы поддержите наш молодой канал и в низу статьи поставите палец вверх (лайк).Для нас важно Ваше мнение!
- Если хотите что-то дополнить или есть интересное место в Крыму о котором вы хотите прочитать подробно здесь в будущем - пишите в комментариях и мы обязательно об этом расскажем!
Статьи которые будут вам интересны:
- Севастополь: Парк Победы
- Севастопольская бухта
- Севастополь: Екатерининская миля
- Севастополь: Свято-Георгиевский мужской монастырь
- Севастополь: Мемориальный комплекс на Сапун-Горе
- Севастополь: Артиллерийская бухта
- Севастополь: Константиновская батарея
- Севастопольский художественный музей имени М. П. Крошицкого
- Севастополь: Памятник затопленным кораблям
