Свой огород позволят здорово экономить на продуктах, но и это не самое главное. Главное то, что овощи и заготовки получаются без нитратов и химических консервантов.
В связи с последними событиями в мире страшно даже подумать, что будет дальше. Но зайдя в магазин, я уже ощутила, что из кошелька «улетело» больше денег за привычный набор продуктов.
Поэтому чтобы не расстраиваться при виде ценника на помидоры, буду стараться вырастить и получить хороший урожай.
Что буду сажать в этом году
Баклажаны — пойдут на заморозку и икру на зиму.
Перец — потребуется для приготовления маринованной капусты, заморозки и маринования целых перчиков для фаршированного перца.
Помидоры — этот овощ в комментариях не нуждается. Его можно добавлять во все возможные заготовки, морозить, солить и, конечно, же пустить переспелые плоды на сок.
Капуста — только мариную по-корейски.
Морковь — нужна для зимних заготовок и использования в свежем виде.
Свекла — заготавливаю на зиму борщевую заправку.
Тыква — хранится до февраля, а то и дольше.
Кабачок — аналогично тыкве обладает отличной лежкостью.
Клубника — как только наемся свеженькой, так сразу же начинаю варить варенье, а если не успеваю, то заморожу.
Зелень — замораживаю в порционных пакетиках на зиму.
Это базовые овощи, которые легко вырастить. К тому же многие из них хорошо хранятся в свежем виде или в виде зимних заготовок.
А сезонные овощи, которые просто поесть летом — будут огурцы, редис, кольраби и арбузы с дынями.
Ну и, конечно, как же без цветов — засею весь огород бархатцами, а в клумбы петунии, астры, амарант, анютины глазки и флоксы.
Бархатцами, кстати, полезно засеивать огород. Запах эфирного масла бархатцев очень не любят бабочки-капустницы.