ОЛИВЬЕ ДЕ СЕРР старый французский зимний сорт. Дерево среднерослое, крона у молодых деревьев высокопирамидальная, компактная, у взрослых широкопирамидальная и более раскидистая. Плоды массой до 150-200 г. Мякоть кремовая, очень сочная, плотная, тающая, сладкая с небольшим миндальным привкусом, ароматная, с легкой грануляцией вокруг семенного гнезда. По своим вкусовым качествам это один из лучших позднезимних сортов груши. Плоды держатся на дереве прочно. Съемная зрелость наступает в первой декаде октября, потребительская в декабре. В лежке они сохраняются до марта. В целях лучшего зимнего хранения съем плодов необходимо проводить как можно позднее, с учетом погодных условий.
Сорт устойчив к парше, зимостоек. Один из самых жаро- и засухоустойчивых. Широко выращивается в Средней Азии. БЕРЕ БОСК старый осенний французский сорт. Дерево в молодом возрасте отличается буйным ростом. С возрастом оно образует значительных размеров редкую, несимметричную, пирамидальную крону. Плоды массой 15