Как мы уже выяснили, казаки жили в куренях — домах на высоком фундаменте, в центре которых стояла печь. Зимой печь служила и для отопления, и для приготовления еды. Но как топить печь летом, когда на улице жара? Для этих случаев строили летние кухни, а в хозяйствах победнее ставили отдельные печи во дворах.
Летние печи были поменьше тех, которые стоят в доме. В таких печах можно было готовить с весны до осени. Они требовали меньше топлива, их можно было топить сухим навозом — кизяками — и всяким мусором.
Рядом ставили навес, где принимали пищу. Тут тебе и простор, и свежий воздух.
Помимо удобства летние печи были важны тем, что уменьшали вероятность пожара. Одно дело большая печь, стоящая в доме, крытом камышами, другое дело — маленькая летняя печь на расстоянии от дома. Это еще одна причина, по которой зимние печи летом не использовались.
Я встречал специальные названия для этих печей — «летница» от слова «лето» и «горнушка». Летние печи на донской земле и в других южных регионах используются до сих пор. Вот так выглядит летняя печь на хуторе Старозолотовский. Рядом под навесом стол и скамейки.
Так по-простому, но при этом очень функционально был устроен быт донских казаков. Вот еще несколько статей из поездки по Тихому Дону:
Самый красивый хутор в России Старозолотовский
Как устроен казачий дом — курень
Станица Старочеркасская — самая красивая станица в мире
Казачья конюшня. Что рассказывают о лошадях на родине Шолохова
Что хранится в казачьем погребке: исследуем и дегустируем
Ставьте лайк 👍🏻, заходите ко мне на канал о путешествиях по России. Лучший способ поддержать автора — подписаться на канал.
