Шуба – непременный атрибут практически каждого праздничного стола. А уж в Новый год без нее вообще никуда! Предлагаю свой вариант, малоуглеводный, вкусный, сытный.
Каждый может с легкостью изменить его под свой вкус.
Обязательны только слои из селедки и свеклы, остальное на ваш вкус.
Свеклы минимум, ей просто обмазываю салат сверху, чтобы не перегрузить наше блюдо углеводами.
Первый слой – цветная капуста.
Я использую замороженную. Отвариваю ее в микроволновке. Если вы предпочитаете свежую – прекрасно.
Находясь на нижнем слое, цветная капуста пропитается селедкой и вы ни за что не почувствуете ее в готовом салате.
На цветную капусты кладу немного соуса. Соус наш, самодельный. Ссылка на него есть в каталоге рецептов. Для шубы я делаю его без зелени. Добавляю острый красный перец, но это на любителя. Не любите – не добавляйте.
Сверху выкладываю слой отварной моркови, натертой на терке. Моркови минимум – всего 30 грамм. Она для украшения.
Следующий слой – её величество селедка! Укладываю ее достаточно внушительным слоем.
Кстати, салат не солю. Селедка и соус дают достаточное количество соли.
Сверху на селедку выкладываю нарезанные оливки. У меня смесь черных и зеленых. Принцип все тот же – если не нравится, не кладем.
Салат должен быть вкусным именно для вас.
Далее слой яиц. Просто нарезанные отваренные вкрутую яйца.
На яйца слой авокадо и немного соуса.
Предпоследний слой – тертый сыр. Его укладываю по всей поверхности салата, и сверху, и с боков.
Остатки соуса выкладываю в натертую отварную свеклу. И этой смесью обмазываю салат.
Салат готов, ему нужно дать пропитаться и можно подавать к столу.
Надеюсь, что вам понравился мой вариант шубы.
Всем хороших праздников и приятного аппетита!