Всем привет👋 Если Вы любите полезные рецепты, предлагаю приготовить именно такой вариант - куриную колбасу в кружке. Натуральная, вкусная, без лишних добавок👌 Можно использовать для бутербродов, а также хорошо сочетается с гарнирами.
✔️ ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриное филе - 270 гр
- Яичный белок - 1 шт
- Молоко 3,2% - 150 мл
- Кукурузный крахмал - 10 гр
- Сливочное масло - 20 гр
- Соль, паприка, сухой чеснок - по 1/2 ч.л.
Выход: 420 гр
КБЖУ на 100 гр: 137,65/16,54/5,86/3,75
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В чашу блендера поместить кусочки филе, белок, сливочное масло и молоко. Взбить до однородной гладкой массы.
Добавить соль, специи и кукурузный крахмал. Ещё раз взбить до однородного состояния.
Кружки смазать маслом (лучше брать без рисунка объёмом 300 мл) и выложить массу. Наполняя кружки не более, чем на 3/4 их объёма, так как масса во время варки будет в кружке подниматься. Простучать об стол, чтобы воздух вышел. Замотать горлышко кружек пищевой плёнкой, чтобы во время варки туда не попала вода.
На дно кастрюли нужно уложить какую-нибудь тряпочку, как при стерилизации банок с заготовками. Выложить на ткань кружки с фаршем. Заполнить кастрюлю холодной водой таким образом, чтобы вода доходила до половины кружек или немного выше. Накрыть крышкой, довести до кипения. Затем огонь убавить на минимум и готовить после закипания 40 минут.
Достать кружки из кастрюли. Немного остудить и вытряхнуть колбасу из кружек. Нарезать острым ножом.