Вы наверняка много раз встречали в интернете рекомендации по выращиванию пряных трав дома. В статьях упоминают разные растения: тимьян, душицу, мяту, лаванду и даже эстрагон. В качестве иллюстраций к таким статьям – всегда красивые сочные фото: на залитых солнцем окнах в милых горшочках растут плотные зеленые кустики. Ожидание и реальность…
Трудности выращивания пряных трав на подоконнике
Я выращивала многие травы, но сейчас оставила на окнах считанные единицы. Все, что хорошо растет на грядках и способно зимовать в нашем климате – должно расти в открытом грунте.
Тот, кто видел двухлетний куст эстрагона на грядке, как минимум удивится идее выращивать его в горшке. Это огромное растение, настоящий гигант. Я уж лучше заготовлю летом траву: насушу и заморожу, чем стану мучать великана в горшочке на подоконнике.
Посадив его в горшок мы получим «уродца» - раз. Листья растения будут мелкими, зелень не будет обладать насыщенным вкусом и ароматом. (Мята в горшке и мята в открытом грунте по содержанию эфирных масел – как будто два разных растения. То же и с душицей, например - просто жалкая копия)
Нехватка света – огромная проблема зимой. Это два. Побеги травянистых растений будут вытягиваться, бледнеть. Декоративности, как на фото в интернете, мы не получим.
Три: все травянистые растения зимой в сухом воздухе квартир подвергаются обычно частым атакам паутинного клеща. На декоративных растениях можно проводить обработки, а вот на той зелени, что мы собираемся съесть вскорости…хм, так себе идея.
Приглядитесь к фото в статьях – они как под копирку сделаны.
Это либо растения, выращенные специально в теплице и изуродованные ретардантами. Либо вообще свежесрезанные ветки в красивом горшке. Плюс ракурс и свет. Живые растения на зимнем подоконнике так не выглядят. Даже под фитолампами.
Кого я оставила на подоконнике и без проблем выращиваю?
Некоторые пряности все-таки растут у меня… Те, что не теряют декоративности. Те, что не зимуют в ОГ даже под укрытием. Те, от которых мне нужна именно свежая зелень, а не сушеная.
1. Острый перчик
Сорт не знаю, отломила плодик с растения, когда была в гостях у тетушки. Милый на вид, слабожгучий на вкус.
Еще один мой острый перец – Хабанеро. Но этот парень просто не был высажен в открытый грунт летом, по причине своей странной заторможенности. Так и растет в горшке.
В общем-то, многие выращивают острые перцы на окнах –вкусные, красивые и легкие в уходе. Требуется только большой объем плодородного грунта и профилактика паутинного клеща.
2. Розмарины
У меня растут обычный лекарственный и распростертый. Использую при готовке свежую зелень (с чесноком к мясу, мммм…), она отличается вкусом и ароматом от сушёной.
Розмарины – беспроблемные растения, если с ними подружиться. Нетребовательны к грунту и поливу – легко переносят пересушку. Вредители их обходят стороной. Легко размножаются черенками.
3. Тимьян
Растет на грядке, но зимой откапываю и заношу в дом один кустик. Как и розмарин, он хорошо растет дома, не интересен вредителям, а сам равнодушен к грунту и поливу. Я терплю его «сомнительную» декоративность ради аромата свежего тимьяна в некоторых блюдах. Внешний вид, конечно, в горшке у него «на любителя», так скажем.
4. Базилик
Базилик - еще одна травка, которая очень отличается по вкусу в свежем и сушеном виде. Но он очень-очень требователен к свету, и его просто обожает паутинный клещ. Для выращивания на подоконнике, я предпочитаю греческий мелколистный базилик, он не так вытягивается, имеет красивую форму кустика, приятный вкус и аромат. Посеяла сорт Компатто (не взяла летом черенки, как обычно, и теперь придется ждать).
5. Лавр
Небольшой обман включать его в свой список, ведь это дерево. Но не могу его обойти вниманием. Рекомендую! Аромат своего лаврового листочка, кажется, в 1000 раз сильнее, чем у магазинного.
Абсолютно неприхотливое растение, кроме одного «но». Если вы хотите хорошего роста, выберите для лавра южный или юго-восточный подоконник.
(Кстати, есть у меня и лаванда в горшке, но она просто в тепле зиму пережидает)
Как здорово, что все мы здесь сегодня собрались...
Рада вам, если вы впервые на моем канале. И очень рада, если заметка вам понравилась. Чтобы не пропускать следующие длинные тексты и посты (новый короткий формат Дзена) вам удобнее будет подписаться на канал.
Я искренне, всем сердцем люблю каждого из своих постоянных читателей. Я прошу вас помочь мне сделать канал лучше, интереснее. Ответьте, пожалуйста, какие темы о растениях вы хотели бы чаще видеть на канале этой зимой:
Пишите в комментариях, что бы вам было интересно? Предложите свои темы. Смотрите ли вы видео или вы предпочитаете тексты с фотографиями? Спасибо)