Друзья, продолжаю знакомить вас с разнообразными темами, связанными с путешествиями и особенностью жизни в разных странах. На этот раз речь пойдет про то, почему испанцы садятся ужинать так поздно. Итак, поехали!
Оказалось, что существует несколько причин того, что испанцы ужинают не раньше 21 часа. Можно часто видеть людей, выходящих из дома и направляющихся в ближайший ресторан, например в 22 часа и, что удивительно, в сопровождении своих маленьких детей. Российские бабушки сошли бы с ума от такого вопиющего нарушения режима внуков.
Как считается, такая традиция появилась в 40-е годы 20-го века, когда действующий правитель Испании Франко уравнял время страны с центральным европейским, а до этого здесь было гринвичское время (как сейчас в Англии), что соответствовало географическому положению страны. Возможно, это было сделано как некий дружеский шаг в сторону Германии, являющейся союзником и "старшим братом" Испании во время 2-й Мировой войны. Перевод часовых стрелок привел к тому, что световой день удлинился, а в некоторых районах страны летом солнце заходит после 22-х часов. Соответственно, биологический ритм жизни испанцев сместился на более поздние часы. Они просто не стали менять свои привычки.
Если брать за основу истинное местное солнечное время, то, например, обедают испанцы в 13-14 часов, а ужинают в 20.30, что мало отличается от привычек жителей других европейских стран. При этом часы испанцев показывают совсем другое, более позднее время. Чтобы было более понятно: берем 2 страны зимой в период Нового года - Испанию и Польшу, время в которых одинаковое. При этом в Польше рассветает после 7 утра, а в Испании ближе к 9, зато темнеет в Польше после 16-ти, а в Испании после 18-ти.
Еще одна причина позднего ужина испанцев - традиционный режим сиесты, который подразумевает перерыв в работе в самые жаркие часы дня. Испанцы начинают работу в 9 утра, продолжают до 14 часов, затем следует перерыв до 17 часов, часто сопровождаемый дневным сном (если при этом не могут попасть домой, то бывает спят прямо на рабочих местах), а затем рабочий день начинается снова и заканчивается обычно в 20 часов. Сиеста постепенно теряет свою актуальность, особенно в больших городах, где практикуется обычный непрерывный график рабочего дня, но в небольших городах сиеста все еще обязательный элемент местных традиций.
Смещение графика активной жизни испанцев на поздние часы, привычка принимать обильную пищу перед сном вызывает тревогу у врачей. Постоянно циркулирует идея вернуть время Испании назад, чтобы оно соответствовало солнечному, но эти решения так и не были пока приняты.
Так что поздние ужины в Испании имеют вполне понятные объяснимые причины, а не являются просто блажью. Если вы в отпуске летом придете в ресторан ужинать в обычное время 19 часов, то будет светить яркое солнце, а ресторан будет практически пуст. Первые посетители начнут приходить после 20.30, а весь ресторан заполнится в 21.30-22 часа.
Друзья, подписывайтесь на канал, комментируйте и ставьте лайки.
#испания ужин еда традиции
