Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.
Буквально на днях я вернулась с дачи своих хороших знакомых. Надо сказать, что это люди, одержимые всякими огородными премудростями, обожающие выращивать в огромных количествах овощи, фрукты и ягоды. При этом выращивается все в таком количестве, что, конечно, они вдвоем совершенно не справляются с поеданием урожая, поэтому все их родственники и знакомыми обеспечиваются щедрыми подарками. Не обошла и меня стороной эта участь и ко всему прочему мне перепало несколько килограммов черной смородины.
Мне хватило и на компот, и на заморозку на зиму. Варенье из этой ягоды я не очень люблю, но обожаю её в выпечке. И есть у меня один гениальный рецепт потрясающего пирога с черной смородиной. Им я и хочу с вами поделиться.
Что же нам понадобится для приготовления?
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 300 г
Сахар - 200 г
Соль - щепотка
Яйца - 5 шт
Масло растительное - 120 мл
Разрыхлитель - 1 ч л
Черная смородина - 500 г
Сахарная пудра (по желанию) - для посыпки
⠀
Приготовление:
Отделите желтки от белков.
Взбейте белки с щепоткой соли до плотной пены. Затем, не переставая взбивать, постепенно добавьте сахар.
Далее взбивайте ещё минуту, а затем, продолжая взбивать, добавьте желтки по одному и влейте масло.
Просейте муку и разрыхлитель через сито в отдельную миску.
Добавьте взбитую смесь к муке и аккуратно перемешайте ложкой, формируя тесто.
Добавьте 2/3 ягод и ещё слегка перемешайте.
Смажьте форму для выпечки маслом и слегка припудрите мукой или застелите пергаментной бумагой, можно использовать очень удобный силиконовый коврик.
Вылейте тесто в форму и посыпьте сверху оставшейся третью ягод, немного притопив их в тесте.
Поместите форму в заранее прогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте примерно 45 минут, готовность пирога проверяйте зубочисткой.
Готовый и остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Вот и всё. Невероятно вкусный пирог готов. В нем прекрасно абсолютно всё. Обязательно попробуйте приготовить.
Надеюсь,что моя статья была для вас полезной. Будьте здоровы и приятного аппетита.
