Лучший рецепт "ЛЕЧО" на зиму. Быстрый и простой рецепт вкусной заготовки

А вы любите лечо так, как люблю его я! Тогда скорее заглядывайте на мой канал и записывайте рецепт!

Конечно это не единственный вариант приготовления лечо, но на мой взгляд он самый вкусный. Процесс приготовления недолгий. Единственное с чем придется повозиться, так это с очисткой и резкой овощей. А в остальном все быстро.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Болгарский перец - 2,5 кг;

Помидоры - 3 кг;

Чеснок - 1 головка;

Сахар - 8 ст.л;

Соль - 1,5 ст.л;

Растительное масло - 150 гр;

70 % уксусная эссенция - 2 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Подготовьте болгарский перец: помойте, удалите плодоножку, очистите от семян, затем порежьте кубиками или соломкой.
2. Помидоры крупно порежьте. Прокрутите через мясорубку.
3. Чеснок очистите и натрите на мелкой терке.
4. Порезанный перец смешайте вместе с прокрученными помидорами в большой кастрюле. Поставьте на огонь. После закипания варите 15 минут, периодически помешивая.
5. Через 15 минут после варки добавьте натертый чеснок, сахар, соль, растительное масло и уксусную эссенцию. Все хорошо перемешайте и после закипания варите еще 15 минут.
6. Готовое лечо разложите по стерилизованным банкам и закатайте такими же крышками. Банки переверните вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте так примерно на сутки, до полного остывания банок. Затем банки уберите в погреб.

Зимой вы будете в полном восторге от этого салата!

Для того, чтобы вы смогли наглядно увидеть весь процесс приготовления, я сняла его на видео. Приятного просмотра!

Советую прочитать:

Настоящий рецепт закуски "Огонёк" на зиму. Готовлю только так

Вкуснейшие маринованные Помидоры на Зиму: Делюсь рецептом