Не столь давно выпала возможность познакомиться с одним интересным молтом от винокурни Auchentoshan, который не продают в российских магазинах. Ранее я пробовал релизы American Oak (NAS) и 12 YO. Первый произвёл впечатление слабого и невнятного виски, который сгодится только в качестве коктейльной основы. Auchentoshan 12 YO далеко ушёл от неудачного базового NAS-а и оставил только положительные впечатления, особенно с учётом своей цены.
Дистиллерия Auchentoshan была основана в 1823 году человеком по имени Джон Буллок на берегу реки Клайд (регион Lowland) и получила название Duntocher. В 1834 году производство перекупили, и название поменялось на Auchentoshan, что в переводе с гэльского языка означает "угол поля". Такое название выбрано не случайно - винокурня располагалась в открытом поле у подножия холмов.
Во время второй мировой войны (1941г.) дистиллерия подверглась воздушной бомбардировке, в следствие чего пострадали её склады. Из-за военных действий производство виски было остановлено и вновь запущено только в 1948 году. Несмотря на то, что винокурня расположена в Равнине, источник воды, используемой для производства виски, находится в Нагорье. Спирты проходят нетрадиционную для Шотландии тройную дистилляцию, что придаёт этому виски особую мягкость.
Auchentoshan Heartwood разливается при крепости 43% алкоголя, подвергается холодной фильтрации, подкрашивается. Выдержка происходит в бочках из-под бурбона и хереса Oloroso около 7-8 лет по информации из разных источников.
Tasting notes 🥃
- цвет насыщенный, коньячный.
- тело средней плотности, довольно маслянистое, сбитое.
- аромат сухой, спокойный. Солодовый с шоколадом и сухофруктами на первом плане. Медовый со специями, немного маринада, древесины, нотка парфюма. Солоноватый с цитрусовой кислинкой. Улавливается присущая двенашке кондитерская тема.
- вкус мягкий, слегка перчёный, кисловатый, карамельный, маслянистый. Присутствуют чайные и винные мотивы.
- финиш средней продолжительности с явной, но ненавязчивой горчинкой и маслянистым шлейфом. Специи, компот из сухофруктов и бочка.
Питкий древесный и умеренно хересный NAS с характерной для Auchentoshan мягкостью. Не вызывает особых эмоций, но сделан качественно, мне показался даже чуть поинтереснее базовой двенадцатилетки. Стоимость литровой бутылки составляет около 3500 рублей. Неплохой, но проходной молт, повторно приобретать бы его не стал. В целом, неплохой гастрономический виски под застолье. Место Auchentoshan Heartwood в рейтинге не торфяных солодовых виски можно посмотреть по ссылке.
79/100