Не столь давно выпала возможность познакомиться с одним интересным молтом от винокурни Auchentoshan, который не продают в российских магазинах. Ранее я пробовал релизы American Oak (NAS) и 12 YO.
Первый произвёл впечатление слабого и невнятного виски, который сгодится только в качестве коктейльной основы. Auchentoshan 12 YO далеко ушёл от неудачного базового NAS-а и оставил только положительные впечатления, особенно с учётом своей цены.
Дистиллерия Auchentoshan была основана в 1823 году человеком по имени Джон Буллок на берегу реки Клайд (регион Lowland) и получила название Duntocher. В 1834 году производство перекупили, и название поменялось на Auchentoshan, что в переводе с гэльского языка означает «угол поля». Такое название выбрано не случайно - винокурня располагалась в открытом поле у подножия холмов.
Во время второй мировой войны (1941г.) дистиллерия подверглась воздушной бомбардировке, в следствие чего пострадали её склады. Из-за военных действий производство виски было остановлено и вновь запущено только в 1948 году.
Несмотря на то, что винокурня расположена в Равнине, источник воды, используемой для производства виски, находится в Нагорье. Спирты проходят нетрадиционную для Шотландии тройную дистилляцию, что придаёт этому виски особую мягкость и питкость.
Heartwood разливается при крепости 43% алкоголя, подвергается холодной фильтрации, подкрашивается. Выдержка происходит в бочках из под бурбона и хереса Oloroso около 7-8 лет по информации из разных источников.
Tasting notes 🥃
- цвет насыщенный, коньячный.
- тело средней плотности, довольно маслянистое, сбитое.
- аромат сухой, спокойный. Солодовый с шоколадом и сухофруктами на первом плане. Медовый со специями, немного маринада, древесины, нотка парфюма. Солоноватый с цитрусовой кислинкой. Улавливается присущая двенашке кондитерская тема.
- вкус мягкий, слегка перчёный, кисловатый, карамельный, маслянистый. Присутствуют чайные и винные мотивы.
- финиш средней продолжительности с явной, но ненавязчивой горчинкой и маслянистым шлейфом. Специи, компот из сухофруктов и бочка.
Питкий древесный и умеренно хересный NAS с характерной для Auchentoshan мягкостью. Особо не вызывает эмоций, но сделан качественно и заслуживает ознакомления. Мне даже показался поинтереснее двенашки. Стоимость литровой бутылки составляет порядка 3,5 т.р. Неплохой, но проходной молт, повторно приобретать бы не стал, как и двенашку, как и American Oak, и даже Three Wood. В целом, неплохой гастрономический виски. Место Auchentoshan Heartwood в рейтинге неторфяных виски можно узнать тут.
79/100
Что почитать.
Телеграм-версия.
