Японские устрицы, заблудившийся краб и хрустящий цыплёнок, распробованные под столичным солнцем на главной площади страны.
Запотевает камера, и я вместе с ней, пока ползу в сторону ГУМа по раскалённой московской брусчатке к Barbosco (Москва, Красная пл., 3). Его легко спутать с другим заведением этажом выше, но легко распознать по веранде на Красной площади.
Рейтинг на Яндекс.Картах - 4.1 (на основе 33 оценок). Гости отмечают скучный интерьер, долгое обслуживание, высокие цены и сомнительные блюда. Вместе с тем, хвалят музыку, которая играет тут по ночам, лосось с овощами, тартар из краба и десерты.
И вновь ещё одна летняя веранда: на улице пекло, и грех кукситься в помещении, поэтому обедать в жаркий будний день я решила с видом на Кремлёвские покои. Что ещё приятней, без проблем нашла свободное место, благо на улице было занято всего несколько столиков, без ажиотажа.
Интерьер
С веранды бара, которая располагается под широкими зонтиками и украшена живыми цветами, открывается безграничный вид на главную московскую достопримечательность.
Где-то вдалеке играют зарубежные хиты 90-ых, проходящие мимо террасы люди краем глаза заглядывают в тарелки с удовольствием поглощающих еду гостей.
Внутри, в обрамлении серых бетонных стен и панорамных окон, по просторному залу бродит ветер кондиционера. На открытой кухне - понятная творческая суета.
Меню
Напоминаем, что рассмотреть ассортимент и цены можно ближе, открыв фотографию в отдельной вкладке браузера.
Меню — два широких листа с перечислением классических тапасов к вину, raw-баром, закусками и салатами, супами; есть семь видов пиццы, рыба и морепродукты, мясо и птица, гарниры и хлеб, десерты.
Есть завтраки, которые действуют с 10:00 до 14:00.
Из напитков в наличии всё, начиная от домашних ликеров, авторских и классических коктейлей, заканчивая масштабной винной картой и крепким алкоголем всех мастей.
Цены - ощутимые, выше среднего, что логично для подобной туристической локации. Некоторых блюд не оказалось в наличии, поэтому я заказала семь позиций, как говорится, из того, что было. Приглашаю вас к столу!
Южный томатный суп с крабом и сальсой из огурца
Густой, пряный, холодный суп с мелко нарезанными кусочками свежих огурцов. На фоне насыщенной, кремообразной текстуры бульона краб потерял себя, свой вкус и привычную прелесть. Абстрагируясь, бульон напоминал правильный гаспачо (почти как тот, который я готовила недавно по рецепту Константина Ивлева) и был хорош сам по себе, но загубил ценный деликатес. Оценка: 3,5 из 5.
Устрицы Осака
В наличии не оказалось морских ежей из Териберки, поэтому пришлось заменить их на устрицы Осака.
В Японии они считаются самыми вкусными, и не зря: упитанные, сладкие, с послевкусием моря и насыщенной "подливой". Поэтому, да, это не самый дешёвый сорт.
Их традиционно подают на льду, с винным соусом и дольками лимона, а также ржаным хлебом и сливочным маслом — считается, что это спасает от белкового отравления. Несмотря на разный размер раковин, в которых томятся устрицы, мяса в каждой много, оно упругое и мягкое, но есть его без устричной вилки очень проблематично. Оценка: 4 из 5.
Хрустящий цыплёнок с томатами черри и йогуртом верде
Филе цыплёнка в хрустящем кляре. Мясо внутри оказалось сухим, помидоры - безвкусными, а в йогуртовом соусе, в общем-то освежающем сложившуюся картину, попадался ананас, о котором в составе не было ни слова. Увы, но курица с ананасами - мой личный триггер. Оценка: 3 из 5.
Мильфей с малиной
Желанной земляники с пломбиром в наличии не оказалось, поэтому на моём столе оказался французский собрат "Наполеона". Местная подача мильфея была выложена слоями в глубокой тарелке, с солёным крекером сверху. Крем с микроскопической, но ощутимой посыпкой из гвоздики показался нежным и сливочным. Малина приятно отдавала кислинкой. Оценка: 5 из 5.
Коктейли
Что может быть прекрасней распития летних коктейлей под навесом, в разгар жаркого лета, с видом на Красную площадь?
Коктейль Celebrity Martini с одним квадратом медленно тающего льда на основе маракуйи, ванили, совиньона, клубничного рома и просекко. Лёгкий, девичий, с экзотическими нотками. Пить хочется залпом, как охлаждённый лимонад из холодильника в жаркий полдень. Оценка: 5 из 5.
Summer Sip из маракуйи, малины, ежевики, голубики, совиньона и просекко. На порядок более крепкий коктейль, в котором вкус алкоголя не забивается ягодами, а наоборот выходит на первый план. Хорошо, но в такую погоду по-опасному крепко. Оценка: 4 из 5.
Итоги
Мой обед на веранде Barbosco, состоящий из четырёх блюд и двух коктейлей, стоил 5290 рублей. Дешевле некуда, просто потому что больше негде — других ресторанов на величественной Красной площади нет.
Да, ресторан рассчитан в первую очередь на туристов. Но и их сейчас нет тоже. Да и лето потихоньку подходит к концу.
Понравились ли блюда и вид с веранды вам? Захотелось ли попробовать что-то из представленного? И что вкусного за лето уже успели съесть вы? Поделитесь в комментариях!
Подписывайтесь на НЕБОРЩИ.Дзен и Телеграм-канал НЕБОРЩИ, чтобы не пропустить новые обзоры на летние веранды и кафе!
А ещё краткие заметки о ресторанах и кафе я оставляю на Яндекс.Отзывах - подписывайтесь, если вам интересны мои рекомендации.
Читайте также:
