Всем привет, мои дорогие читатели! В этой статье я хочу рассказать и показать, что я готовлю в своей сушилке, но это только малая часть от всего. Мои родные очень любят пастилу и сегодня я покажу как делаю клубничную пастилу без сахара. Я же обожаю апельсиновые фриспы, очень люблю с ними заваривать чай, это очень вкусно! А ещё в дегидраторе получается вкуснейшая сушеная зелень. Она отличается по вкусу и цвету от высушенной на воздухе, более яркая и ароматная. Если у вас тоже есть сушилка, то поделитесь в комментариях, что вы в ней готовите, мне очень интересно, т.к она у меня совсем недавно и я осваиваю разные рецептики)
Приготовление
Клубнику хорошо промыть и убрать плодоножки. Зелень промыть и слегка обсушить. Апельсины тщательно вымыть.
Клубнику измельчить блендером до однородной массы.
Специальные поддоны для пастилы слегка смазать растительным маслом и распределить клубничное пюре. У меня вышло три поддона.
Апельсины нарезать на кружочки, толщину выбирайте на свой вкус, я нарезаю где то 3-4 мм. Разложить апельсины на пластиковый сетчатый поддон.
У зелени убрать толстые грубые стебли и разложить на сетки.
Убрать в дегидратор на сушку.
Время сушки 8 часов.
Температура 57 С .
У меня дегидратор OBERHOF FRUCHTTROCKNER В-53/ВLACK. К данному дегидратору в комплекте идет инструкция на русском языке и интересный сборник с рецептами. Он оснащен 10-ю металлическими поддонами, тремя поддонами для пастилы и тремя сетчатыми поддонами для сушки мелких ягод или зелени.
А еще при покупке данной модели в подарок идет вот такая замечательная овощерезка. Ножки присоски надежно фиксируются к столу, что точно обезопасит вашу работу при нарезке. И есть специальный фиксатор для овощей, чтобы уберечь руки от порезов и при этом полностью нарезать овощи/фрукты без остатков.
В комплект входит 6 насадок, они очень острые, легко вставляются и меняются при нарезке.
Готовность пастилы можно определить потрогав пальцем, если она полностью сухая, то можно снимать.
Свернуть её рулетиком и нарезать.
Зелень измельчить с помощью ножниц.
Переложить в чистую сухую баночку.
Вот и всё! Приятного вам аппетита!
Подписывайтесь, ставьте лайки и пишите комментарии!
Я всех благодарю за просмотр!
И до скорых встреч!
