Что попробовать в Чехии? Самые вкусные блюда чешской кухни

Чешская кухня традиционно сытная, с обилием и разнообразием мясных блюд. Рецепты объединяют в себе лучшие находки славянской и западноевропейской кухни. Разберемся, какие блюда стоит попробовать в первую очередь!

Оригинальный источник данного материала находится по ссылке . По вопросам образования за рубежом в школах, вузах, лагерях, курсах обращайтесь на http://smapse.ru/ или по телефону 8-800-775-54-97

Свичкова на сметане

Не спешите обманываться, глядя на не самый эстетичный вид блюда: чехи — люди простые и не придают значимости внешней подаче. Свичкова на сметане — символ и главное блюдо Чехии. Мясо говядины тушат до нежнейшего состояния под необычным соусом на сливочной основе, куда добавляют кислые ягоды брусники. Обязательно к мясу подают кнедлики — оладья (клецки) из картофеля или теста. Оставить кнедлик на тарелке нетронутым — проявить неуважение к повару, вас сочтут ничего не смыслящим в настоящей чешской кухне.

Чеснечка

Лучший суп для холодного времени года или лечения похмелья. В наваристый куриный бульон добавляют картофель и обязательно плавленый сырок, иногда мясо. Главная приправа — чеснок. Суп отлично сочетается с хрустящими гренками.

Гермелин на гриле

Отличная чешская закуска — жареный на гриле сыр с белой плесенью, напоминающий камамбер. Подогретый сыр становится мягким внутри. Подают блюдо в сочетании с гренками и джемом из брусники. Любимая закуска чехов к пиву.

Вепро-кнедло-зело

Сытное и по-настоящему чешское блюдо — запеченная в пиве свинина с тушеной квашеной капустой на гарнир. Конечно, вприкуску с кнедликами, без них никуда!

Гуляш

Гуляш есть во многих кухнях, чешская — не исключение. Чехи используют разное мясо: говядину, свинину, крольчатину, птицу и даже рыбу. Главный секрет в соусе — густой, острый, вязкий, обволакивающий каждый кусочек нежного и ароматного мяса.

Маринованный гермелин

Возвращаясь к теме закусок: маринованный гермелин популярен не меньше жареного. Сыр обязательно сервируют с большим количеством лука и перца. Незаменимая закуска к пиву.

Татарак

Переименованный на чешский лад знаменитый тартар из говядины. Чехи просто обожают это блюдо! Сложно представить более подходящую закуску к пиву. Сырой фарш из говядины подают с желтком и специями. Берем гренку, щедро натираем чесноком, смешиваем ингредиенты татарака на тарелке и намазываем на хлеб. Ммм…

Запеченный карп

Традиционное рождественское блюдо в Чехии — запеченный карп. Рыбу готовят в соусе из пива и сметаны, обильно сдобрив лимонным соком. Подают в любом ресторане как по праздникам, так и в повседневности.

Трдельник

Пока чехи и словаки спорят, кто изобрел знаменитый трдельник, мы оценим вкусовые качества десерта. Ароматная, румяная, хрустящая трубочка из теста, обсыпанная смесью сахара и корицы. Трубочка полая внутри, по желанию добавляют начинку из джема, шоколада или мороженого.

Фруктовые кнедлики

Похожие на вареники шарики из теста со сладкой начинкой. Чехи обожают фруктовые кнедлики к чаю. Внутри теста спрятаны ягоды или фрукты.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал!

Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал.

Читайте также:

✅ Лучшие блюда греческой кухни

✅ Самые вкусные блюда в Испании!

✅ Лучшие блюда в Бельгии: ТОП-10 бельгийских блюд