С приемкой молока у нас начались проблемки: снизили сезонно цену закупочную, да очень резко так...
Плюсом нам начали предъявлять за не качественное молоко. Проверять общим анализом ~ из бочки в которую сдало молоко дворов 30.... 😂
И тут меня накрыло...
Кажется, в "сельское хозяйство" мы уже наигрались... :(
Ну и я... немножечко взгрустнула по этому поводу. Да еще и множество комментариев заставили задуматься о... самостоятельной переработке молока.
Раскисать некогда... взялись за работу, тем более однодневная не сдача молока~это не меньше 60 литров в доме. Выпить нереально.
Сгоняла сразу же (первый день несдачи молока) в райцентр купила сепаратор, присмотрела маслобойку электрическую.
Дома есть ручная, думаю сначала ей попробуем сбить...
Сбили... все при чем все задействованы были. От велика до мала... 😂
Ну на фиг... Через два дня съездила за маслобойкой.
Какая прелесть, я Вам скажу, электрическая маслобойка, после ручной! 😉
Выкинула объявление в группе ватсап, пока своей деревни хватит.
И Вы знаете... у меня за первые сутки уже первые клиенты... Да~дам! Взяли полтора кило творога, 2 литра сливок и килограмм масла.
Я такая, вся крутая... 😎
И если два клиента~это пенсионеры, не держащие коров, то один клиент... имеющий четыре коровы... Но он как мне объяснил, что переработкой молока заниматься у него нет времени, возможности и желания. Ему проще (да нам всем так проще) доить, разливать молоко по ведрам и выставлять утром за ограду. Все... А молочку (масло, творог) он берет по необходимости в магазине. Вот так вот и живем~сапожники без сапог.
А у нас ведь реально удобная ситуация: ну наварила я творога, отбила сливочки, масло сбила и в холодильник, пару кг. Пока разбирают то, что уже имеется (мою переработку) я смело сдаю молоко своим любимым перекупам. 😂
Сейчас пока из "сдачи" на переработку забираю литров 20-30 ежедневно (вечерешник), остальное сдаю (40-45 литров) - пусть отовсюду будет денежка.
И день и два, да хоть неделю. Беда у тех, у кого молочкой забиты холодильники, нет покупателей и некуда молоко лишнее деть (сдать тем же перекупам), а здесь (у нас) все условия для спокойного "раскачивания". Можно не спеша искать клиентов. И полностью не отдаваться переработке молока.
У меня ведь еще и основная работа имеется, которую я "покидать" пока не готова. Худо ли бедно, а 13 тыс.р. в месяц имею, для деревни это деньги. Особенно если кредиты есть, то постоянный доход очень нужен.
Да и в минус не уйду. Продала я масла и творог на 700р, истратив два ведра молока ~ приемная цена у которых 340р. Навар - 360р. (как пример). Ну да, сепаратор погудел минут 20, да газ погорел, пока творог варился... Это пока и не считается, не в масштабных объемах же? По времени... сепаратор все сам сделал, творожок помешивали правда (мамуля спасибо, что ты меня не бросаешь - пока я на работе варишь творог), масло~да... времени затратили, но теперь есть электрическая маслобойка, уже веселее.
Вечером после дойки сепарирую, сбиваю масло - с электрическими приборами работаю я. Ну и мою их тоже соответственно... Час-полтора - "из жизни вон", как говорится. Ложусь теперь не в одиннадцать, а в первом часу... Эх...
Ну это я о минусах переработки, других пока не вижу...
В общем: дерзаем, пробуем, учимся...
До сыра, правда, еще духом не дозрела, но уже где~то рядом... 🤔
Спасибо всем, кто "распинал" меня на этот "подвиг" и тем, кто верил в меня...
Всем удачи!
