The Macallan - самый дорогой в мире бренд односолодового виски. Сегодня пойдёт речь об одном из самых простых представителей линейки The Macallan, однако, вовсе не о самом дешёвом даже по меркам выдержанного солодового виски.
Дистиллерия The Macallan выделяется на общем фоне, и как бы кто ни относился к этому бренду, имеет огромный вес и авторитет в индустрии. В 2018 году была открыта новая дистиллерия, представляющая из себя уникальный экологический производственный комплекс, в который было инвестировано около 140 млн. фунтов стерлингов. Крыша новой винокурни выстлана самым настоящим газоном, тем самым повторяя особенности окружающего ландшафта и идеально в него вписываясь. Кроме того, The Macallan частично находится под землёй.
На производстве функционируют 36 перегонных кубов (12 wash stills и 24 spirit stills). Объём годового выгона спиртов по данным за 2020 год составил 15 млн. литров. Перегонные кубы The Macallan являются одними из самых маленьких в Шотландии: объем wash still - 13 тыс. литров, spirit still - 3,9 тыс. литров. Дистиллерия обладает внушительным запасом спиртов - около 300 тысяч бочек. Территориально Макаллан относится к региону Speyside. И пусть никого не смущает слово Highland на этикетке.
Triple Cask Matured разливается при стандартной крепости с фильтрацией и без коррекции цвета. Macallan принципиально не использует в своём производстве красители. Из названия очевидно, что виски созревает в трёх типах бочек: из-под бурбона и сезонированных хересом, выполненных из американского и европейского дуба (как рефильных, так и первого наполнения).
Tasting notes 🥃
- Тело средне маслянистое, сбитое, цельное. Цвет светлый янтарь.
- Аромат свежий, насыщенный и даже немного тяжеловатый. Белое сухое вино/шампанское, кислый белый хлеб, молочный шоколад с орехами, разбавленный компот из сухофруктов, ваниль и намёки на пряности. На глубоком вдохе почувствовал йодисто-землистые тона и древесный дымок.
- На вкус сухой, тёплый, терпковатый с кислинкой. Довольно забористый в хорошем смысле этого слова. До понятия "мощный" не дотягивает, но есть что-то брутальное. Снова белое сухое вино, цитрусы, сырой подкисший белый хлеб, какая-то выпечка или печенье.
- Финиш средненький, не особенно выразительный. Суховатый, ментольно-свежий с пряностью специй и горчинкой, напоминающей грецкий орех, лимонную цедру и тёмный шоколад.
В целом, неплохой, питкий и сбалансированный молт. Годный вариант на повседневку для тех, кто может себе это позволить. В этом виски не особенно хочется разбираться, его лучше просто пить как какой-нибудь хороший бленд. Что касается стоимости, она абсолютно не адекватна и не соответствует уровню этого виски. На момент публикации статьи регулярная цена - 3000 рублей за бутылку объёмом 0,5л и в районе 5000 рублей за бутылку объёмом 0,7л. За эту цену можно найти много чего поинтереснее.
Скидки на Macallan крайне редки, т.к. он якобы и без того пользуется хорошим спросом. Обозреваемая бутылка приобреталась со скидкой 40% в связи с закрытием Перекрёстка на ремонт и обошлась мне в 1800 рублей. Повторно не стал бы приобретать даже за указанную цену. Место Macallan Triple Cask Matured 12 YO в рейтинге не торфяных солодовых виски можно посмотреть по ссылке.
81/100