Если вы – хозяин кафе или ресторана и вам понадобились фотографии для меню, каталога или загрузки в Интернет, то лучше нанять профессионального фотографа, который придёт и сделает всё быстро и качественно.
Профессионал отличается от любителя тем, что он не только нажимает кнопку на фотоаппарате, но ещё и грамотно расставляет свет, а также по опыту знает как расположить еду так, чтобы она смотрелась вкусно. Поскольку вкусно расставить еду и понажимать на кнопку может и сам хозяин кафе или шеф-повар, то остаётся лишь решить проблему со светом.
Перед тем, как начать снимать еду необходимо разобраться на какую аппаратуру фотографировать. Лучше использовать хорошие зеркальные и беззеркальные камеры, но не критично, если в итоге выпор упадёт на обычный телефон. Единственное важное условие – аппаратура должна быть установлена на штатив, чтобы избежать смазывания и обеспечить постоянство кадров.
Вопрос освещения решить просто. Необходимо приобрести постоянные или импульсные источники света. Рекомендую использовать лайтбоксы. Не критично, если они будут самые маленькие по размеру из тех, что предлагает рынок, потому что большого объёма света для еды вам и не понадобится. Применение искусственного света позволит получать идеально ровный результат и не зависеть от солнца.
Однако искусственный свет всегда даст некоторые изменения в структуре цвета на итоговых фотографиях. Не поддавайтесь на ложную информацию о том, что цвет можно скорректировать меняя баланс белого. Нет, это не так, вы не сможете регулировкой баланса белого поправить цвет на всём кадре.
Если передача цвета становится во главу угла, то в таком случае можно выйти на улицу и там сфотографировать еду. Советую раскрыть диафрагму по максимуму и использовать только светосильный объектив. Таким образом вы сможете уменьшить глубину резкости и сделать акцент только на части блюда, а фон и передний план оставить сильно размытым.
При съёмке с естественным освещением максимальное внимание уделяйте настройкам первого кадра. Экспозиция должна быть идеальной, потому что по образцу первого кадра вы будете подтягивать остальные снимки.
Если вы приняли решение фотографировать на смартфон, то выбор глубины резкости и ракурсов будет очень ограничен. Если в ваших руках оказалась профессиональная камера, то к ней понадобится хороший объектив. Я советую снимать издалека и пользоваться портретными объективами (например 85mm f/1.4). Так вы сможете получать высокохудожественные снимки, примерно такие же, как на примерах выше.
Наконец, вам может быть выгодно снять еду сверху в раскладке. В таком случае понадобится высокий объектив и управлять камерой руками будет проблематично. В этом случае рекомендую подключить фотоаппарат к ноутбуку и осуществлять управление с него. Помните, что современные камеры также могут управляться со смартфона по блютус или вай-фай.
Подытоживая скажу, что не стоит избегать этой простой, но интересной работы. Если вы владеете точкой общественного питания, кафе, рестораном или столовой, но у вас ещё нет меню с красивыми фотографиями, то попробуйте сделать его сами. Даже если оно не получится, то вы хотя бы приобретёте опыт и в дальнейшем сможете вызвать профессионала и объяснить ему что вы хотите получить в итоге.
✅ Советую почитать:
👉🏼 Узнала как фотографировать при ночном освещении. Теперь и вас научу
👉🏼 3 навыка, которые сделают ваши фотографии лучше. Сами так снимаем и вам советуем
👉🏼 HP ZBook Firefly G8 – ноутбук для фотографа, который имеет отличный экран
