Всем пятница, пацаны! Недавно я услышал новое для себя слово - Карамбуляж. Что это такое? Я думал, что это райцентр в Татарстане, где находится филиал конторы "Белый Кремль" или какая-то восточная сладость. Если верить интернетам, то карамбуляж-это ситуация, когда сразу несколько десятков машин "целуются" друг с другом на дороге. А ещё так называется пиво в стиле DIPA, которое попало к нам на пятничный обзор. Мультяшный дизайн представляет нам "столкновение" шишек хмеля. Видимо из этого столкновения (прям как из Большого взрыва) и произошло это пиво:
Производит Курамбуляж московская пивоварня Chibis, которая известна своим крафтом. Я никогда не пробовал их продукцию, да и вообще мало чего про них слышал. О том как появилась пивоварня Chibis рассказал в интервью сайту eatbeer.ru один из создателей предприятия Михаил Чибикеев:
В московском районе Чертаново есть жилой комплекс «Avenue 77». Он наверняка знаком вашим читателям, поскольку послужил естественными декорациями для фильма Фёдора Бондарчука «Притяжение». Именно там на домашнем оборудовании мы делали первые варки, экспериментировали, ошибались и радовались удачным рецептам. Но как любой ценитель пенного напитка мечтает сварить своё пиво, так и каждый домашний пивовар мечтает поработать на большой пивоварне. В какой-то момент мы поняли, что уже выросли из «детских штанишек» и пора развиваться и сделать пивоварение смыслом нашей жизни. Так и родилась CHIBIS Brewery
Сегодня продукция Chibis достаточно известна, регулярно мелькает на крафтовых фестивалях, её можно встретить в пивном баре, в барбершопе (пацаны рассказывали) и даже в разливайке у меня на районе (где я её и приобрел). К слову, пиво Карамбуляж варят очень давно, ещё в 2017 году я видел его в соответствующих заведениях.
Вот что производитель пишет о своем пиве:
Карамбуляж - покоряющий великолепным ароматом двойной имперский ИПА, один из флагманских сортов пивоварни Чибис. Его букет раскрывается тропическими, цитрусовыми и хвойными оттенками, происходящими от сухого охмеления разновидностями Citra, Centennial, Mosaic. Повышенная крепость гармонично вплетена во вкусовой профиль напитка, а ненавязчивая горчинка лишь придает ему свежесть и легкость. Эль "Карамбуляж" станет отличным сопровождением неострым экзотическим блюдам, жареным куриным ножкам и традиционным закускам.
Мне нравится стиль DIPA, поэтому надеюсь, что птичка Чибис не подведет и принесет мне хорошие эмоции в конце трудовой недели. Погода шепчет, солнышко светит, автолюбители начинают стоять в пробках, а мы приступаем к дегустации:
Карамбуляж. Пиво в стиле Double IPA, abv. 8,5%, энс 19%, ibu 70, цена 225 рублей за 0,5. Состав: солод пивоваренный ячменный, хмель вода, дрожжи. При производстве использовался хмель Citra, Centennial, Mosaic. Сразу обращает на себя внимание цвет напитка: он янтарный и немного мутный. Мне кажется, мутности здесь быть не должно, это же не NEIPA. Аромат яркий, в нём господствуют экзотические фрукты и заметные хвойные нотки. Вкус приятный, здесь у нас тропические фрукты на первом плане и знакомые нам цитрусы на втором плане, переходят в сладковато-горькое послевкусие. Горечь заметна, но не ядреная. Напиток очень плотный и пьется достаточно тяжело. Алкоголь отлично скрыт и не проявляется в виде паров. Все хорошо, но в процессе употребления во вкусе начинают появляться побродившие фрукты, а в послевкусии сладость становится все более заметной. Горчинка так же проявляется лучше в самом окончании и остается на корне языка. Возможно, "приколы" в виде побродивших фруктов связаны со сроком годности, который был израсходован на 50%. Мне пиво скорее понравилось, чем нет, но рекомендовать его я вам не буду. Ценители жанра найдут в нём много недостатков. Моя оценка: 3,75 биргика из 5.
Всем угарной пятницы и продуктивных выходных!
Другие обзоры на крафтовое пиво можно прочитать ниже по ссылкам:
Salden's Triple IPA New Zealand
Подписывайтесь на канал, ещё много интересного впереди!
Больше путешествий, обзоров пива и угара здесь
