Различные типы сковород, хоть и выполняют практически одинаковые функции, требуют персонального ухода и способов чистки, и та самая пачка соды в шкафчике, которая никогда не заканчивается, будет, кстати.
Чугунные сковороды универсальные и долговечные
Большой недостаток – скопление нагара снизу при контакте с плитой, который только увеличивается. Чтобы вымыть внешнюю и внутреннюю часть сковороды, нужно набрать воду в глубокую посуду и всыпать соду в соотношении: 1 литр воды на 100 грамм соды.
Опустить посуду в эту жидкость, дождаться кипения и оставить не меньше, чем на 20-25 минут. После с моющим средством и металлической щеткой, очистить сковороду под проточной водой. При необходимости повторить процедуру.
Стальные сковороды похожи по характеристикам с чугунными, но уязвимы к механическим чисткам, после которых на утвари остаются царапины
По этой причине сода в реакции с 9% уксусом, как никогда кстати. Чтобы вымыть внутреннюю часть сковороды, понадобится стакан уксуса и стакан воды, которые следует влить в сковороду и поставить на огонь.
Как только жидкость закипит, высыпать около 2 ст. ложек соды. За счет реакции, частицы нагара начнут отставать от посуды. После вылить содержимое, и мягкой губкой продолжить чистку.
Похожая процедура, и с чисткой внешней части сковороды. Равномерно распределить соду сверху и полить тем же уксусом. Оставить «шипеть» от 30 до 60 минут. После, чистить привычным способом.
Алюминиевые сковороды, пожалуй, самые практичные и удобные в использовании
Но они, как и стальные сковороды очень уязвимы к грубым металлическим щеткам. При неправильной чистке остаются царапины, что в скором времени повлияет на качество готовки.
Чтобы механически минимально воздействовать на посуду, можно приготовить известный бабушкин раствор из 10 литров воды, куска хозяйственного мыла и пол килограмма соды.
Нагреть воду следует в большой кастрюле и добавить мыло и соду — жидкость должна быть однородной. Дождаться кипения и опустить алюминиевую сковороду в кастрюлю на 1,5-2 часа. Периодически вытаскивать, и аккуратно снимать губкой слой за слоем.
Что же касается керамических сковородок или с тефлоновым покрытием, то не стоит использовать никакую кислоту и механически воздействовать на них
Подойдут только мягкие губки и жидкие моющие средства. Конечно же, чтобы не доводить сковороды до состояния, когда их необходимо «вываривать» или с усердием чистить, следует постоянно ухаживать и своевременно очищать утварь от жира и остатков еды.
