В предыдущих постах мы рассматривали тему, как разработать концепцию проекта для открытия кафе. Итак, концепция разработана, переходим теперь к конкретным цифрам, а именно составлению бизнес-плана проекта. Структурно бизнес-план состоит из 8 основных разделов:
- Резюме проекта. Оно представляет основные выводы всего бизнес-плана и должно помещаться на 1 страничку.
- Концепция проекта. О ней мы говорили в предыдущих постах. В бизнес-план необходимо включить все главные мысли, которые были изложены в ней ранее буквально на 4-5 страниц.
- План маркетинга. Который состоит из анализа рынка и непосредственно плана, в результате которого о проекте узнают ваши будущие Гости
- В производственном плане необходимо обосновать ваш план продаж, подготовить план по персоналу и просчитать общие регулярные издержки заведения
- В инвестиционном плане вы описываете этапы реализации проекта, указывайте сроки, ответственных и стоимость каждого этапа. Подсчитываете общий бюджет проекта
- Финансовый план и расчет эффективности проекта. В этом разделе вам необходимо рассчитать эффективность вложенных в проект инвестиций, их окупаемость, рентабельность и прочие показатели.
- В разделе “риски проекта” вы указываете с какими рисками может столкнуться ваш проект и как вы будете на каждый из них, в случае его наступления.
- И в самом конце бизнес-плана будут раздел “приложения”. Здесь могут быть приведены таблицы расчетов, проведенных анализов, планировки помещения, и пр. материалы, которые могут пригодится в момент поиска инвестора проекта.
