Долгое время Сеть пестрела различными гипотезами о том, почему в микроволновой печи между половинками виноградины вспыхивает яркая дуга. (продолжительность статьи 2-3 мин)
1. сначала заведите микроволновую печь
Первоначальное намерение состояло в том, чтобы изучить тему несколько более тщательно.
1.1 магнетрон
Магнетрон - это специальная трубка, служащая генератором микроволнового излучения, разработанная с упором на производительность и эффективность. В микроволновой печи это источник энергии, который генерирует электромагнитные волны, нагревающие пищу. Со времен Второй мировой войны магнетрон использовался в некоторых типах радаров. Основа нынешнего магнетрона - очень сильный постоянный магнит в форме кольца в качестве анода. Это магнитное кольцо окружено вакуумной трубкой, внутри которой с одной стороны находится тлеющий катод, а с другой - волновод, который передает микроволновое излучение в нужном направлении.
2. почему виноград сверкает в микроволновке
Частота микроволнового электромагнитного излучения, испускаемого магнетроном, соответствует длине волны около 12 см. Однако это касается воздуха. В водной среде виноградной ягоды длина волны микроволн отличается от длины волны в воздухе. В воде скорость света также отличается от скорости в воздухе. Длина волны, которая в воздухе составляет 12 см, в виноградном шарике составляет всего 1,5 см, что примерно соответствует диаметру виноградного плода.
Возникает так называемый резонанс - когда электромагнитное излучение наиболее интенсивно воздействует на кожицу винограда. Некоторые элементы невосприимчивы к радиации, но, например, натрий и калий поглощают энергию излучения, и в дополнение к нагреванию некоторые атомы выделяются в виде электронов - по сути, ионов.
Это создает локально электрически положительные и отрицательные области, которые провоцируют дальнейшее поглощение микроволн на участке и дальнейший нагрев поверхности винограда и его окрестностей. В конце концов, температура может быть настолько высокой, что окружающий слой воздуха ионизируется, что проявляется в виде искры.
