Зимой так не хватает сочной зелени, настоящей, выращенной под солнцем, а не в теплицах. Но за ее неимением нам приходится покупать дорогущую зелень в крупных сетевых магазинах или на рынках.
На рынке в зимнее время года можно приобрести малюсенький пучок укропа за 30-40 рублей, базилика за 50 рублей.
Например, зелень в сетевых магазинах «Магнита» или «Пятерочки» стоит в пределах 50 рублей. Но как показывает опыт, приобретенная зелень хранится в холодильнике в надлежащем виде всего 2 дня. На третий день хранения вид зелени становится непотребный.
Помимо того, что у зелени пропадает аромат, она становится еще к тому же желтоватой и вялой.
Среднестатистическая семья из 4-х человек может и успеет употребить в пищу весь приобретенный пучок зелени, а как быть тем, кто живет один или в семье два-три человека.
То, что вы не успеваете съесть всю купленную зелень, не означает, что надо отказываться от покупки этой зелени в целях экономии денежных средств.
Продлить срок купленным зеленым витаминам можно одним весьма набирающим в последнее время способом, который опробован многими людьми и хорошо себя зарекомендовал (судя по отзывам на дачных форумах).
Первое, что необходимо сделать, это купить свежую зелень. Желательно в день привоза, если нет возможности, то не берите ту зелень, которая лежит в магазине больше 4-5 дней.
Вторым условием после будет то, что как только вы откроете упаковку с зеленью необходимо ее промыть 3 раза горячей водой.
Перебираем и отсортировываем веточки, кладем их на кухонное полотенце, чтобы испарилась излишняя влага. В сухой комнате для этого достаточно 10-15 минут.
Разделяем веточки на небольшие партии и укладываем их в бумажное полотенце, свернув трубочкой.
Укладываем трубочки с зеленью на нижнюю полку холодильника и достаем зелень по необходимости.
Есть еще один способ хранения зелени. Купленную зелень также моем и ставим в банку с холодной водой, которую храним в холодильнике. Воду в банке меняем каждый день на свежую. Зелень хранится около 1-1,5 недель.
А как вы храните зимой покупную зелень, делитесь своими способами и секретами.
Буду рада новым читателям, подписаться на канал можно здесь .
Группа в контакте
