Для экономии времени и сил будем готовить рис с рыбой в духовке. Если у вас есть порционные керамические формочки для запекания, то вообще прекрасно. В них же вы сможете подать ужин на стол. А в дополнение можно нарезать маринованные овощи. К этому блюду они будут очень даже уместны.
Минтай с рисом в духовке
В нашем случае используется минтай, но можно взять и филе другой белой рыбки.
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Положите в формочку для запекания порцию риса, нарезанный лук и тёртую морковь. Посолите, поперчите и всыпьте специи. Если лук у вас острый, то можете дополнительно обжарить его на сковороде.
2. Влейте воду или овощной бульончик на 1,5 см выше риса. А сверху уложите кусочки рыбы, предварительно посоленную и поперченную. Можно даже рыбку полить лимонным соком.
3. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке 45-50 минут при 180 градусах.
Перед подачей разрыхлите рис вилкой и подавайте на стол.
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Рис - 220 г
- Филе минтая - 600 г
- Лук - 40 г
- Морковь - 1 шт.
- Приправа - 1 ч.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Вода - 400 г