Здравствуйте! С Вами RedLynx! В прошлой статье мы разбирались с единицами измерения доз ионизирующего излучения и ответили на вопрос, почему их так много. Сегодня же поговорим о продукте — безусловном лидере по содержанию радиоактивных элементов — бананах!
Наверное, ни для кого не секрет, что радиоактивные вещества в той или иной степени могут содержаться во всех продуктах питания и не только. Также мы знаем, что это не столько вина человека, сколько само собой разумеющийся факт, ведь ничего не поделаешь с космическим излучением, изотопом урана 238 и другими природными источниками радиации.
Однако есть категории продуктов, радиационный фон которых значительно выше относительно других. В эту группу можно включить орехи, какао, кофе, картофель, ну и конечно, бананы. И если кофе или какао в день человек заваривает всего несколько граммов (доза рассчитывается либо на массу, либо на квадратный сантиметр поверхности) и не проглатывает гущу, если речь, конечно, не о растворимом кофе, то масса съеденного банана довольно велика, что уже вызывает опасения. Существует даже такое неофициальное понятие, как "банановый эквивалент", когда полученную дозу радиации выражают в бананах.
Что является причиной радиоактивности бананов?
А причиной является наличие в них изотопа калий-40, который содержится в бананах в несколько больших количествах, чем в других фруктах и овощах. Изотоп этот интересен тем, что очень широко распространён в природе и имеет период полураспада в миллиарды лет, как, например, уран-238 и торий-232.
В отличие от «хорошего» калия, который просто необходим организму для нормальной работы натрий-калиевых насосов на мембранах нервных и мышечных волокон, калий-40 испускает в среду бета-частицы.
Опасно ли есть бананы?
Ответим сразу: есть бананы абсолютно безопасно. И тут аж целых три аргумента, и все в пользу бананов.
1) Помимо изотопа калий-40, в бананах в большом количестве содержится и обычный калий, необходимый для нормальной работы нервной, мышечной и сердечно-сосудистой систем. Собственно поэтому в них много и его радиоактивного собрата.
2) Благодаря тому, что помимо изотопа калий-40, в бананах содержится и большое количество обычного калия (с массовым числом 39), последний препятствует накоплению в организме опасного изотопа, замещая его. Тут действует тот же принцип, что и с йодом в щитовидной железе.
3) В среднем, съедая один фрукт, человек получает эквивалентную дозу в 0,08 микрозивертов. Для сравнения, развитие острой лучевой болезни начинается с дозы 1 Зв, а доза в 0,2мкЗв/час (точнее, мощность дозы) считается безопасным уровнем внешнего облучения. Таким образом, чтобы развилась лёгкая форма острой лучевой болезни, нужно разом съесть более 10 миллионов бананов (примерно полторы тонны).
А на этом всё! Не забывайте поставить лайк и подписаться на канал, если материал был для Вас интересен! Всего доброго и до скорого!