Если хотите вкусную домашнюю выпечку к чаю, то этот рецепт выручает. Не потребуется вымешивать руками тесто и ждать. Всё делается быстро - тесто, начинка и сразу выпечка.
Получается очень вкусно. Начинку используйте по вкусу, но я предложу самую популярную быструю начинку из рыбы.
Рецепт быстрого заливного пирога
Для теста понадобится:
- 250 мл кефира;
- 1 яйцо;
- 1 уп. разрыхлителя для теста или 1 чайная ложка соды;
- 1 ч.л. соли;
- 3/4 ст.л. сахара;
- 160-180 гр. муки (1 стакан 250 мл.).
Тесто делаем сразу. Венчиком взбалтываем кефир с яйцом сахаром и солью. В жидкую составляющую просеиваем муку с разрыхлителем или содой. Размешиваем, чтобы не осталось комков и отставляем в сторону.
Займёмся начинкой.
Начинка:
- 1 банка рыбной консервы в масле или собственном соку;
- Немного зелёного лука;
- 50-70 гр. твёрдого сыра.
Хорошо в эту рыбную начинку подходят отваренные вкрутую яйца.
Рыбу выкладываем в тарелку, убираем косточки, разминаем. Смешиваем с мелконарезанным луком.
Включаем духовку разогреться на 190 градусов. В форму выливаем чуть больше половины теста, раскладываем начинку и сверху равномерно поливаем оставшимся тестом. Выпекать минут 25, затем пирог достаём, посыпаем сыром и ставим обратно на 10 минут.
Готовому пирогу надо дать остыть, пока горячий он слишком нежный и может ломаться. Теплый уже можно нарезать прямо в форме, выкладывать на тарелки и угощаться
Ещё проще - это не посыпать сыром, а смешать его с рыбной начинкой, она получается такая мягкая и вкусная!
Желаю вам приятного аппетита!)