Авторы нового подхода, объясняющего эпидемию лишнего веса, вдохновились наблюдением, что лишним весом страдает всё больше населения, несмотря на то что также всё больше населения занимается спортом и придерживается здорового питания. Кого же они назначили новым виновником тучности и что я об этом думаю?
Обвинения с фаст-фуда сняты
Толчок к мыслям в этом направлении дали, оказывается, наблюдения не столько за людьми, сколько за лабораторными животными, которые используются для медицинских экспериментов. Заметили, что несмотря на то что условия содержания лабораторных крыс или обезьян не меняются десятилетиями, животина стала статистически заметно жирнее чем ее предки в 1970-х годах. Пошли дальше и выяснили, что вес животных, которые живут рядом с людьми в нашей среде обитания, тоже стали набирать вес. Не знаю, как они подсчитывали сколько каждая конкретная помойная крыса или дворняга добывала себе калорий, в сравнении с семидесятыми годами прошлого века, но допустим их наблюдения корректны. В таком случае, на вес животных и людей влияет некий иной фактор, не связанный напрямую с питанием или двигательной активностью.
Новая пугалка
Ученые предположили, что таким фактором может быть загрязнитель окружающей среды, который попадает в организм человека и животных и влияет на набор веса. Этот загрязнитель должен действовать практически на всей территории планеты, потому что лишний вес растет даже у народов, которые далеки от цивилизации – даже на островах в Тихом океане. Промышленности там нет, выбросов от машин очень мало. Удобрения и сельскохозяйственные яды не применяются.
В общем, не буду томить – виновниками набора веса объявили фталаты (пластификаторы, входящие в состав пластмассовых изделий для эластичности) и бисфенолы (в составе покрытия металлических банок для консервов и напитков). Эти вещества свободно вымываются с поверхностей изделий и попадают в человека вместе с едой.
Как это влияет на здоровье
Почему вызывают тучность? Вроде бы потому что они похожи по структуре на женский половой гормон эстроген. Но по большому счету биохимия воздействия на организм точно пока не установлена, возможно вред наносится еще в утробе матери. А может они просто заставляют нас есть больше чем нужно. И деваться от них некуда – даже если избавиться от пластиковой упаковки и посуды, эти вещества будут поступать в организм с воздухом, водой или с плотью съеденных растений и животных, в которые они попали ранее. Возможно, если вы будете использовать в качестве упаковки только стекло и бумагу, это поможет снизить дозу поступающих извне пластификаторов, но будет ли от этого толк – пока не понятно.
Кето и интервалка в помощь!
Как это можно прокомментировать? Я считаю, что по большому счету это ничего не меняет. Пока ситуация с пластиковым и микропластиковым загрязнением, а также с переходом на менее вредную упаковку изменится, пройдут годы, а то и десятилетия. Плюс в окружающей среде этого «добра» уже столько, что избавиться от его воздействия в ближайшей перспективе не получится.
В любом случае, если новое предположение ученых не лажа, а вполне обоснованно, это никак не снимает с нас обязанностей по поддержанию тела в порядке. А самый эффективный для этого способ, который на сегодня нащупан энтузиастами-практиками и передовыми исследователями биохимии человека – сочетание кетогенной диеты и режима автономности организма, или продленного эндогенного питания, более известного всем как интервальное голодание. Так что даже если вы отравлены бисфенолами и фталатами – не возвращайтесь к завтракам, ланчам и углеводам. Возможно это поможет вам нивелировать их вред или вообще свести его на нет. Потому что это сочетание работает и его эффективность для снижения веса доказана.
Подписывайтесь, найду что-то новенькое и интересное – обязательно поделюсь с вами. Будьте здоровы!
