Никакая колбаса не сравнится с этим мясным рулетом. Это самая вкусная и всеми любимая закуска на праздничный стол. Гости съедают её с огромным удовольствием. Очень рекомендуем приготовить этот рулет на Рождественский стол. Будет здорово, если на столе ещё дополнительно будет стоять горчичка или кетчуп😉
Рулет из рульки к Рождеству
Для удобства и экономии времени удобнее всего воспользоваться мультиваркой-скороваркой (если такая имеется).
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Очищенную рульку и мясо положите в мультиварку (кастрюлю). Туда же отправьте лук, лаврушку и два вида перца. Влейте воду, чтобы покрывала мясо, и посолите по вкусу. Установите необходимую программу. В мультиварке-скороварке вам понадобится примерно 1 час, а в мультиварке или кастрюле - около 4 часов.
2. Отделите мясо от кости и положите его на марлю кожей вниз. Посыпьте чёрным перцем, измельчённым чесноком и тёртым мускатным орехом. С помощью марли сверните мясо в рулет и туго затяните.
3. Положите рулет в какой-нибудь контейнер, а сверху на него - гнёт (что-то тяжёленькое). Поставьте рулет под гнётом в холодильник на ночь.
С готового рулета снимите марлю и нарежьте на ломтики.
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Рулька свиная - 1 шт.
- Плечо индейки - 1 шт.
- Свинина без кости (лопатка) - 400 г
- Чеснок - 1 головка
- Перец чёрный горошком и молотый - по вкусу
- Перец душистый - 5 шт.
- Лавровый лист - 4 шт.
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт.
- Орех мускатный - по вкусу