Молозиво появляется в груди еще до родов и должно служить первой пищей малыша после появления на свет.
Цвет варьируется от светло-желтого до апельсинового цвета. Насыщенность цвета молозива у каждой мамы индивидуален и не говорит о степени питательности.
По составу пищевых ингредиентов близко к тканям новорожденного, поэтому легко усваивается его организмом.
В молозиве в 5 раз больше белка, чем в зрелом молоке, представлен он альбуминовой и глобулиновой фракциями. В молозиве по сравнению со зрелым молоком в 2—2,5 раза выше содержание таких аминокислот, как триптофан, тирозин, гистидин, лейцин, цистин. Альбумины и глобулины молозива могут всасываться в желудке и кишечнике ребенка в неизмененном виде, так как они идентичны белкам сыворотки крови.
Содержание жира и молочного сахара, наоборот, в молозиве ниже, чем в зрелом молоке. Жир молозива богат олеиновой кислотой, которая входит в состав жира тела новорожденного.
Углеводы молозива представлены в основном лактозой. Молозиво богато солями натрия, фосфера, цинка, витаминами А, С, В 12 и Е. Особенно много в молозиве иммуноглобулина А. Макрофаги молозива обладают фагоцитарной активностью и вместе с иммуноглобулином А формируют местный иммунитет кишечника и слизистых оболочек новорожденного.
Ко всему прочему, молозиво еще и обладает мягким слабительным эффектом, который очищает кишечник ребенка от мекония (первичного стула темного цвета). При этом кишечник ребенка очищается от избытка билирубина, что предотвращает развитие патологической желтухи.
Калорийность 100 г молозива — 53.6 ккал.
#грудноевскармливание